@article{article_293105, title={Geleneksel Yoğurtlardan Đzole Edilen Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus bulgaricus’ ların Tanımlanması}, journal={KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi}, volume={13}, pages={23–29}, year={2010}, author={Gezginç, Yekta and Akyol, İsmail}, keywords={Laktik asit bakterileri,starter kültür,Streptococcus thermophilus,Lactobacillus bulgaricus,moleküler tanımlama}, abstract={<p> <br> </p> <table class="NormalTable"> <tbody> <tr> <td width="550"> <span class="fontstyle0">Türkiye’nin on dokuz farklı ilinden tesadüfen toplanan geleneksel yo </span> <span class="fontstyle2">ğ </span> <span class="fontstyle0">urt örneklerinden izole edilen </span> </td> </tr> <tr> <td width="550"> <span class="fontstyle3">Streptococcus thermophilus </span> <span class="fontstyle0">ve </span> <span class="fontstyle3">Lactobacillus bulgaricus </span> <span class="fontstyle0">izolatlarının, kimyasal ve moleküler yöntemlerle </span> </td> </tr> <tr> <td width="550"> <span class="fontstyle0">tanımlamaları yapılmı </span> <span class="fontstyle2">ş </span> <span class="fontstyle0">tır. Kimyasal tanımlama gram boyama, koloni morfolojisi ve katalaz testi ile belirlenmi </span> <span class="fontstyle2">ş </span> <span class="fontstyle0">tir. </span> </td> </tr> <tr> <td width="550"> <span class="fontstyle0">Moleküler tanımlama, 16S ribozomal RNA’yı kodlayan DNA bölgeleri kullanılarak polimeraz zincir reaksiyonu </span> </td> </tr> <tr> <td width="550"> <span class="fontstyle0">(PCR) metodu ile yapılmı </span> <span class="fontstyle2">ş </span> <span class="fontstyle0">tır. PCR metodunda </span> <span class="fontstyle3">S. thermophilus </span> <span class="fontstyle0">izolatları için 16S rRNA gen bölgesi için 157 bç </span> </td> </tr> <tr> <td width="550"> <span class="fontstyle0">uzunlu </span> <span class="fontstyle2">ğ </span> <span class="fontstyle0">unda, </span> <span class="fontstyle3">Lb. bulgaricus </span> <span class="fontstyle0">izolatları için ise 232 bç’de bant verdi </span> <span class="fontstyle2">ğ </span> <span class="fontstyle0">i belirlenmi </span> <span class="fontstyle2">ş </span> <span class="fontstyle0">tir. </span> <span class="fontstyle2">Đ </span> <span class="fontstyle0">zolasyon ve tanımlama </span> </td> </tr> <tr> <td width="550"> <span class="fontstyle0">sonucunda 80 adet </span> <span class="fontstyle3">S. thermophilus </span> <span class="fontstyle0">ve 20 adet </span> <span class="fontstyle3">Lb. bulgaricus </span> <span class="fontstyle0">izolatı elde edilmi </span> <span class="fontstyle2">ş </span> <span class="fontstyle0">tir. </span> <span class="fontstyle2">Đ </span> <span class="fontstyle0">zole edilen örnekler potansiyel </span> </td> </tr> <tr> <td width="550"> <span class="fontstyle0">ba </span> <span class="fontstyle2">ş </span> <span class="fontstyle0">langıç kültürü kullanım olanaklarının ara </span> <span class="fontstyle2">ş </span> <span class="fontstyle0">tırılması ve genetik içeriklerinin belirlenmesi için stoklanmı </span> <span class="fontstyle2">ş </span> <span class="fontstyle0">tır. </span> </td> </tr> </tbody> </table> <p> <br> <br style=" font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-align: -webkit-auto; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; "> <br> </p>}, number={2}, publisher={Kahramanmaras Sutcu Imam University} }