Abstract
Başarılı süt üretimi, doğru buzağı yetiştirmeye
dayanır. Yüksek buzağı ölümleri,
üretimde önemli bir ekonomik sorun yaratmaktadır. Doğum sonrası yaşama
gücü yavruların çevre koşullarına adaptasyonunun belirlenmesinde ve
işletmelerin kârlılığı açısından çok önemlidir. Buzağıların sağlığı ve yaşama
gücü kapsamındaki en önemli faktör, yavrunun doğumunun ilk evrelerinde yeterli
miktar ve kalitedeki kolostrum ile beslenmesidir. Yavrunun doğumu izleyen ilk
birkaç saat içinde kolostrum alması oldukça önemlidir. Kolostrum, meme bezi
gelişiminin ayrı bir fizyolojik ve işlevsel aşamasında üretilir, normal sütten
belirgin olarak farklıdır. Yavru düşük vücut enerji deposu ve serum
immünoglobüllerinden yoksun olarak doğar. Kolostrum yavruya hem enerji hem de
maternal antikorlar sağlar. Geleneksel sütle besleme yapılan yetiştiricilik
sistemlerinde buzağılar doğum ağırlığının %8-10’u düzeyinde süt içmeleri
önerilir. Günümüzde buzağı ölüm oranı artık refah düzeyi ve yönetim kalitesinin
en önemli göstergesi olarak görülmektedir.