Yıl 2018, Cilt 21, Sayı 5, Sayfalar 686 - 690 2018-10-31

The effect of seed coat color on the level of iron content in sesame seeds
Tohum Kabuğu Renginin Susam Tohumlarında Bulunan Demir İçeriği Düzeyine Etkisi

Cemal KURT [1]

24 46

Agricultural products are the primary source of most nutrients. To date, the primary focus of agricultural research, policy, and practice has been on increasing yields with little attention paid to improving the nutrient output of farming systems. Increasing yields is important but the nutritional quality of crops produced must also be a priority if sustainable progress toward reducing the prevalence of malnutrition is to be realized. In major cereals, a number of genotypes with enhanced concentrations of elements have been developed to improve the nutritional quality of grain for human consumption, but no such major progress has been reported in oilseed crops especially in sesame. Exploring genetic diversity as a source of parents to improve nutritional value of crops is importance in breeding programs. Herein, local genotypes are of great importance as genetic resources in sesame, as in other plant species. The results indicated, the highest iron content was recorded for Gaziantep-Islahiye (white seed color, 68.89 mg kg-1) sesame population, while the lowest iron content value was recorded for Diyarbakir-Bismil (brown seed color, 27.00 mg kg-1). Iron content was decreased as the seed color turned to black>dark brown>brown. Therefore, the significant correlation were observed between seed color and iron content.

Tarım ürünleri gıda sistemlerinin temel taşını oluşturmaktadır. Son yıllara kadar tarım politikaları, uygulamalar ve araştırmalar birim alandan elde edilen verimin arttırılmasına yönelikti. Birim alandan elde edilecek verimin arttırılması önemli olmakla birlikte, bazı besin maddesi eksikliklerinin azaltılabilmesi için tarımsal ürünlerin bu besin maddeleri yönünden zenginleştirilmesi gerekmektedir. Son yıllarda, tahıllarda mineral maddelerin konsantrasyonlarını arttırmaya yönelik çalışmalar bulunmaktadır ancak yağlı tohumlu bitkilerde, özellikle susamda bu tarz çalışmalar bulunmamaktadır. Islah programlarının oluşturulabilmesi için ebeveyn olarak kullanılacak genotiplerin tanımlanması ve gerekli analizlerin yapılması gerekmektedir. Bu noktada, diğer bitki türlerinde olduğu gibi susamda da yerel genotipler genetik kaynak olarak büyük önem arz etmektedir. Analizi yapılan, farklı tohum renklerine sahip 24 adet susam örneğinde demir içeriği 27.00 ile 68.89 mg kg-1 arasında değişmektedir. En düşük demir içeriği Diyarbakır-Bismil popülasyonu içerisinden seçilen kahverengi tohum rengine sahip susam örneklerinden elde edilirken, en yüksek değer Gaziantep-Islahiye popülasyonu içerisinden seçilen beyaz tohum rengine sahip susam örneklerinden elde edilmiştir. Susam örneklerinde tohum rengi siyah>koyu kahverengi>kahverengi şeklinde açıldığında Fe içeriğinin de azaldığı tespit edilmiştir. Demir içeriği ile tohum kabuğu rengi arasındaki bu ilişki istatistiki olarak da önemli bulunmuş ve farklı gruplar oluşmuştur.
  • Ashri A 1989. Sesame. Oil Crops of the World. Robbelen, G.; Downey, R.K.; and A. Ashri (eds.). McGraw-Hill Publishing Company: New York. pp. 375-387
  • Baydar H, Marquard R, Turgut I 1999. Pure line selection for improved yield, oil content and different fatty acid composition of sesame, Sesamum indicum. Plant Breed. 118(5): 462-464.
  • Bhardwaj HL, Hamama AA, Kraemer ME, Langham DR 2014. Cultivars, planting dates, and row spacing effects on sesame seed yield and mineral composition. Journal of Agricultural Science; 6(9) : 1-7.
  • Dinlen N, Çayır A, Fettah A, Şaylı TR, 2012. Demir eksikliği anemisi tedavisinde iki ve üç değerlikli demirin etkinliği ve multivitamin desteğinin tedaviler üzerine etkisi. Çocuk Dergisi, 12 (2): 72-77
  • FAO 2013. http://www.fao.org/faostat/en/#data/TP
  • Kanu PJ, 2011. Biochemical analysis of black and white sesame seeds from China. American Journal of Biochemistry and Molecular Biology, 1 (2): 145-157
  • Kurt C, 2018. Variation in oil content and fatty acid composition of sesame accessions from different origins. Grasas Y Aceıtes 69 (1) January–March, e241
  • Moraghan JT, Padilla J, Etchevers JD, Grafton K, Acosta-Gallegos JA 2002. Iron accumulation in seed of common bean. Plant and Soil 246: 175-183
  • Pandey SK, Das A, Dasgupta T 2013. Genetics of seed coat colour in sesame (Sesamum indicum L.). Afr J Biotechnol 12:6061–6066
  • Pandey SK, Majumder E, Dasgupta T, 2017. Genotypic Variation of Micromaddes Concentration in Sesame (Sesamum indicum L.) Mini Core Collection. Agric Res.
  • Silva CA, de Fátima Barbosa Abreu, Ramalho MAB, Maia LGS 2012. Chemical composition as related to seed color of common bean. Crop Breeding and Applied Biotechnology 12: 132-137.
  • TÜİK, 2017. https://biruni.tuik.gov.tr/medas /?kn=92&locale=tr
  • Ümmetoğlu M, Taşkın T, Tan AŞ 2015. Manisa il ve ilçelerinde yetiştirilen susam çeşitlerinin dağılımı ve mevcut durumunun araştırılması. Anadolu Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi, 25 (2) :37- 58
  • Weiss EA, 2000. Oilseed crops. 2nd ed. Oxford: Blackwell Science. Oxford, U.K.
  • Welch RM, Graham RD, 2002. Breeding crops for enhanced micronutrient content. Plant and Soil 245:205-214
Birincil Dil tr
Konular
Dergi Bölümü ARAŞTIRMA MAKALESİ
Yazarlar

Orcid: 0000-0002-5030-4411
Yazar: Cemal KURT (Sorumlu Yazar)

Bibtex @araştırma makalesi { ksutarimdoga442501, journal = {Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi}, issn = {}, eissn = {2619-9149}, address = {Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi}, year = {2018}, volume = {21}, pages = {686 - 690}, doi = {10.18016/ksudobil.403601}, title = {Tohum Kabuğu Renginin Susam Tohumlarında Bulunan Demir İçeriği Düzeyine Etkisi}, key = {cite}, author = {KURT, Cemal} }
APA KURT, C . (2018). Tohum Kabuğu Renginin Susam Tohumlarında Bulunan Demir İçeriği Düzeyine Etkisi. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 21 (5), 686-690. DOI: 10.18016/ksudobil.403601
MLA KURT, C . "Tohum Kabuğu Renginin Susam Tohumlarında Bulunan Demir İçeriği Düzeyine Etkisi". Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi 21 (2018): 686-690 <http://dogadergi.ksu.edu.tr/issue/38256/442501>
Chicago KURT, C . "Tohum Kabuğu Renginin Susam Tohumlarında Bulunan Demir İçeriği Düzeyine Etkisi". Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi 21 (2018): 686-690
RIS TY - JOUR T1 - Tohum Kabuğu Renginin Susam Tohumlarında Bulunan Demir İçeriği Düzeyine Etkisi AU - Cemal KURT Y1 - 2018 PY - 2018 N1 - doi: 10.18016/ksudobil.403601 DO - 10.18016/ksudobil.403601 T2 - Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 686 EP - 690 VL - 21 IS - 5 SN - -2619-9149 M3 - doi: 10.18016/ksudobil.403601 UR - http://dx.doi.org/10.18016/ksudobil.403601 Y2 - 2018 ER -
EndNote %0 Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi Tohum Kabuğu Renginin Susam Tohumlarında Bulunan Demir İçeriği Düzeyine Etkisi %A Cemal KURT %T Tohum Kabuğu Renginin Susam Tohumlarında Bulunan Demir İçeriği Düzeyine Etkisi %D 2018 %J Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi %P -2619-9149 %V 21 %N 5 %R doi: 10.18016/ksudobil.403601 %U 10.18016/ksudobil.403601
ISNAD KURT, Cemal . "Tohum Kabuğu Renginin Susam Tohumlarında Bulunan Demir İçeriği Düzeyine Etkisi". Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi 21 / 5 (Ekim 2018): 686-690. http://dx.doi.org/10.18016/ksudobil.403601