BibTex RIS Kaynak Göster

Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması

Yıl 2011, Cilt: 14 Sayı: 1 - Vol 14, No 1 (2011), 23 - 26, 27.07.2016

Bahri Özsisli Selehattin Serin

Öz

Bu çalısmada, ağartma ajanı olarak aktif karbon ve ağartma toprağı belirli oranlarda karıstırılmıs ve nötral
pamuk yağına %2 oranında uygulanarak ağartma yapılmıstır. Bu uygulamalar sonucunda; yağda olusan kayıp, renk
değisimi ve serbest asitlik değerlerindeki değismeler incelenmistir. Nötral yağa ilave edilen ağartma ajanı
karısımındaki aktif kömür oranı arttıkça, yağ kaybının azaldığı, ancak renkteki kırmızılığın arttığı gözlenirken
serbest asitlik değerinde ise belirgin bir değisiklik gözlemlenmemistir. Nötral yağa ilave edilen ağartma ajanı
karısımındaki ağartma toprağının oranı arttığında ise yağ kaybının arttığı, renkteki kırmızılığın azaldığı gözlenirken
serbest asitlik değerinde belirgin bir değisiklik gözlemlenmemistir.

Anahtar Kelimeler

-

Yıl 2011, Cilt: 14 Sayı: 1 - Vol 14, No 1 (2011), 23 - 26, 27.07.2016

Bahri Özsisli Selehattin Serin

Öz

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil İngilizce
Bölüm GIDA BİLİMİ (Food Science)
Yazarlar

Bahri Özsisli Bu kişi benim

Selehattin Serin Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 27 Temmuz 2016
Yayımlandığı Sayı Yıl 2011 Cilt: 14 Sayı: 1 - Vol 14, No 1 (2011)

Kaynak Göster

APA Özsisli, B., & Serin, S. (2016). Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi, 14(1), 23-26. https://doi.org/10.18016/ksujns.54882
AMA Özsisli B, Serin S. Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi. Temmuz 2016;14(1):23-26. doi:10.18016/ksujns.54882
Chicago Özsisli, Bahri, ve Selehattin Serin. “Aktif Kömür Ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması”. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi 14, sy. 1 (Temmuz 2016): 23-26. https://doi.org/10.18016/ksujns.54882.
EndNote Özsisli B, Serin S (01 Temmuz 2016) Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi 14 1 23–26.
IEEE B. Özsisli ve S. Serin, “Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması”, KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi, c. 14, sy. 1, ss. 23–26, 2016, doi: 10.18016/ksujns.54882.
ISNAD Özsisli, Bahri - Serin, Selehattin. “Aktif Kömür Ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması”. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi 14/1 (Temmuz 2016), 23-26. https://doi.org/10.18016/ksujns.54882.
JAMA Özsisli B, Serin S. Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi. 2016;14:23–26.
MLA Özsisli, Bahri ve Selehattin Serin. “Aktif Kömür Ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması”. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi, c. 14, sy. 1, 2016, ss. 23-26, doi:10.18016/ksujns.54882.
Vancouver Özsisli B, Serin S. Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi. 2016;14(1):23-6.