Öz
Gıda ve temizlik ürünleri en temel yaşam malzemeleridir. Sabun bir temizlik maddesidir. Sabun yapımı ile ilgili bilinen ilk kayıt, M.Ö. 2500 yıllarında Sümerlere aittir. Sabun yapımı geliştirilerek günümüze kadar gelmiştir. Doğal defne sabunun yapımında zeytin ve defne bitkisinin ürünleri kullanılmaktadır. Zeytin ve defne Akdeniz ikliminin tipik bitkilerindendir. Zeytin, evcilleştirilen ilk bitkiler arasında yer almaktadır. Defne bitkisi Akdeniz ikliminde doğal olarak yetişmektedir. Kültürü yapılmamaktadır. Günümüzde kullanılan doğal defne sabunu yapımı literatüre aktarılarak araştırıcı ve geliştiricilerin ilgisine sunulmuştur.
Anahtar Kelimeler
Proje Numarası
OKÜBAP-2020-PT3-002.
Kaynakça
- [1] S. R. Alpar, Organik sınai kimya. İstanbul: İstanbul Universitesi Yayınları, Yayın No:1834, 1973.
- [2] K. Schumann and K. Siekmann, “Soaps,” in Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim, Germany: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2000.
- [3] R. N. Shreve, A. B. Joseph, and A. İ. Çataltaş (Çevirmen), “Kimyasal Proses Endüstrileri,” İnkılap Kitapevi, 1985. .
- [4] S. Özeriş, Temel organik kimya. İstanbul: İstanbul Üniversitesi Yayınları, Yayın No:54, 1983.
- [5] R. Tunalıoğlu, Türkiye’de Zeytin-Orman İlişkilerinin Çeşitli Açılardan İncelenmesi. İzmir: Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, 1991.
- [6] C. Arıkbay and S. Yıldırım, Zeytinin değerlendirilmesindeki kayıplar ve önleme yolları. Ankara: Millî Prodüktivite Merkezi yayınları, 1990.
- [7] A. Oktar, A. Çolakoğlu, T. Işıklı, and H. Acar, Zeytinyağı ve Teknolojisi. İzmir: Tarım ve Orman Bakanlığı Ziraat İşleri Genel Müdürlüğü Zeytincilik Araştırma Enstitüsü, 1983.
- [8] Z. İren Buynudelik, Zeytin Kitabı: Zeytinden Zeytinyağına. İstanbul: Oğlak Yayınları, 2012.
- [9] A. Ünsal, Ölmez Ağacın Peşinde, Türkiye’ de Zeytin ve Zeytinyağı. İstanbul: Yapı Kredi Yayınları, 2006.
- [10] H. Hafizoğlu and M. Reunanen, “Studies on the Components ofLauras nobilis from Turkey with Special Reference to Laurel Berry Fat,” Fett Wiss. Technol. Sci. Technol., vol. 95, no. 8, pp. 304–308, Jan. 1993, doi: 10.1002/lipi.19930950806.
- [11] İ. Acar, Defne (Laurus nobilis L.) yaprağı ve yaprak eterik yağının üretilmesi ve değerlendirilmesi. Ankara: Ormancılık Araştırma Enstitüsü yayınları teknik bülten serisi no : 186, 1987.
- [12] S. N. Garg, M. S. Siddiqui, and S. K. Agarwal, “New fatty acid esters and hydroxy ketones from fruits of laurus nobilis,” J. Nat. Prod., vol. 55, no. 9, pp. 1315–1319, Sep. 1992, doi: 10.1021/np50087a023.
- [13] DPT, Defneyağı ve Esansı Fizibilite Raporu. Ankara: Devlet Planlama Teşkilatı Yayınları, 1974.
- [14] F. Z. Sert, “Hatay yöresi zeytinyağlı defne sabunu,” Harran Üniversitesi, 2012.
Öz
Food and cleaning products are the most basic living materials. Soap is a cleaning agent. The first known record of the production of soap, belong the Sumerians in BC 2500 years. Soap making has been developed and has survived to the present day. The products of olive and laurel plants are used in the construction of natural laurel soap. Olive and daphne are typical plants of the Mediterranean climate. Olive is among the first plants to be tamed. The laurel plant grows naturally in the Mediterranean climate. The laurel plant is not cultured. The construction of the natural laurel soap used today is transferred to the literature and presented to interest of the researchers and developers.
Anahtar Kelimeler
Destekleyen Kurum
Scientific Research Projects Unit of Osmaniye Korkut Ata University
Proje Numarası
OKÜBAP-2020-PT3-002.
Teşekkür
This work was supported by OKÜBAP (Scientific Research Projects Unit of Osmaniye Korkut Ata University) with the project number OKÜBAP-2020-PT3-002
Kaynakça
- [1] S. R. Alpar, Organik sınai kimya. İstanbul: İstanbul Universitesi Yayınları, Yayın No:1834, 1973.
- [2] K. Schumann and K. Siekmann, “Soaps,” in Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim, Germany: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2000.
- [3] R. N. Shreve, A. B. Joseph, and A. İ. Çataltaş (Çevirmen), “Kimyasal Proses Endüstrileri,” İnkılap Kitapevi, 1985. .
- [4] S. Özeriş, Temel organik kimya. İstanbul: İstanbul Üniversitesi Yayınları, Yayın No:54, 1983.
- [5] R. Tunalıoğlu, Türkiye’de Zeytin-Orman İlişkilerinin Çeşitli Açılardan İncelenmesi. İzmir: Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, 1991.
- [6] C. Arıkbay and S. Yıldırım, Zeytinin değerlendirilmesindeki kayıplar ve önleme yolları. Ankara: Millî Prodüktivite Merkezi yayınları, 1990.
- [7] A. Oktar, A. Çolakoğlu, T. Işıklı, and H. Acar, Zeytinyağı ve Teknolojisi. İzmir: Tarım ve Orman Bakanlığı Ziraat İşleri Genel Müdürlüğü Zeytincilik Araştırma Enstitüsü, 1983.
- [8] Z. İren Buynudelik, Zeytin Kitabı: Zeytinden Zeytinyağına. İstanbul: Oğlak Yayınları, 2012.
- [9] A. Ünsal, Ölmez Ağacın Peşinde, Türkiye’ de Zeytin ve Zeytinyağı. İstanbul: Yapı Kredi Yayınları, 2006.
- [10] H. Hafizoğlu and M. Reunanen, “Studies on the Components ofLauras nobilis from Turkey with Special Reference to Laurel Berry Fat,” Fett Wiss. Technol. Sci. Technol., vol. 95, no. 8, pp. 304–308, Jan. 1993, doi: 10.1002/lipi.19930950806.
- [11] İ. Acar, Defne (Laurus nobilis L.) yaprağı ve yaprak eterik yağının üretilmesi ve değerlendirilmesi. Ankara: Ormancılık Araştırma Enstitüsü yayınları teknik bülten serisi no : 186, 1987.
- [12] S. N. Garg, M. S. Siddiqui, and S. K. Agarwal, “New fatty acid esters and hydroxy ketones from fruits of laurus nobilis,” J. Nat. Prod., vol. 55, no. 9, pp. 1315–1319, Sep. 1992, doi: 10.1021/np50087a023.
- [13] DPT, Defneyağı ve Esansı Fizibilite Raporu. Ankara: Devlet Planlama Teşkilatı Yayınları, 1974.
- [14] F. Z. Sert, “Hatay yöresi zeytinyağlı defne sabunu,” Harran Üniversitesi, 2012.
Ayrıntılar
| Birincil Dil | İngilizce |
|---|---|
| Konular | Mühendislik |
| Bölüm | Makaleler |
| Yazarlar | |
| Proje Numarası | OKÜBAP-2020-PT3-002. |
| Yayımlanma Tarihi | 31 Ağustos 2021 |
| Gönderilme Tarihi | 18 Şubat 2021 |
| Kabul Tarihi | 29 Mart 2021 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2021 Cilt: 3 Sayı: 2 |
