Öz
The aim of this study is to reveal the possibility of
pasta, pudding, wafer meal, ice cream- bran mixture, vegetable and yoghurt
soups after determining their crude nutrient components and in vitro metabolic energy values.
Samples were for 24 hour incubation under in
vitro conditions according to Hohenheim Futterwerter Test (HFT). The amount
of total gas production was recorded at the 3rd, 6th, 9th,
12th, 24th, 48th, 72th and 96th
hours. Digestible organic matter (DOM), metabolic energy (ME) and net energy
lactation (NEL) ingredients were predicted according to total gas production
(GP) at the 24th hour.
The GO differences among the samples were found
statistically significant (P<0.05). When net GP amounts of the
24-hour-period were evaluated, the highest GP value was found out as 53.69 ml/
200 mg DM in pasta, whereas the lowest value was found out as 25.76 ml/ 200 mg
DM in ice-cream bran mixture. When DOM,
ME, and NEL ingredients were calculated using GP amounts determined at the 24th
hour, the highest value of DOM was found out (90.99) in pasta, the highest
value of ME was found out in pasta (12.31 Mcal/kg KM), and the highest value of
NEL was found out in wafer meal (8.73 MJ/kg KM).
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Anonymous 1991. Animal feeds-determination of metabolizable energy (chemical method). Turkish Standards Institute (TS9610) Ankara, Turkey. pp. 1-3.
- Abaş İ, H Özpınar, H C Kutay, R Kahraman, H Eseceli (2005). Determination of Metabolizable Energy (ME) and Net Energy Lactation (NEL) Contents of some Feeds in the Marmara Region by İn Vitro Gas Technique. Turk J. Vet. Anim. Sci. 29: 751–757.
- AOAC (1990). Official Methods of Analysis.15th Ed. Association of Official Analytical Chemists, Inc.,Virginia, USA, pp:770-771.
- Beşkaya-Gül, S (2003). Enerji ve Protein Kaynağı Bazı Yemlerin NEL İçeriklerinin İn Vivo ve In Vitro Yöntemlerle Belirlenmesi (Doktora). Van.
- Denek N, A Can, S Tüfenk (2004). Mısır, Sorgum ve Ayçiçeği Hasıllarına Değişik Katkı Maddeleri Katılmasının Silaj Kalitesi ve İn Vitro Kurumadde Sindirimine Etkisi. J Agric Fac HR U, 8, 1-10.
- DLG (1981). Methode zur Schätzung des NEL-Gehaltes im Milchleistungsfutter. DLG Forschungsberich. Nr: 538014. Frankfurt. Ergül, M. 2002. Yemler Bilgisi. Bornova-İzmir
- Menke K.H. and Steingass H. 1987. Schätzung des Energetischen Futterwerts aus der In Vitro mit Pansensaft Bestimmten Gasbildung und der Chemischen Analyse. II. Regressionsgleichungen. Übers. Tierernährung. 15:59-94.
- Menke, K. H. and Steingass, H. 1988. Estimation of the Energetic Feed value Obtained from Chemical Analysis and in Vitro Gas Production Using Rumen Fluid. Animal Research and Development. Volume 28. pp. 7-55.
- Nocek J E and S Tamminga (1991). Site of digestion of starch in gastrointestinal tract of dairy cows and its effect on milk yield and composition. J. Dairy Science 74:3598-3629
- Soycan Önenç S (2008). Bazı Aromatik Bitkilerin İn Vitro Rumen Fermantasyonu Üzerine Etkileri (Doktora). İzmir.
- Soysal M İ (1998). Biyometrinin Prensipleri (İstatistik I ve II Ders Notları), Yayın No:95, Ders Kitabı No: 64, T.Ü. Tekirdağ Ziraat Fakültesi, s.331, Tekirdağ.
- Steingass, H, K H Menke (1989) Schätzung Des Energetischen Futterwerts Aus Der İn Vitro Mit Pansensaft Bestimmten Gasbildung Und Der Chemischen Analayse. II. Resgressionsgleichungen Zur Methode. Übers. Tierernährung, 14:251-270.
- Umucalılar H D, B Coşkun, N Gülşen (2002). In situ rumen degradation and in vitro gas production of some selected grains from Turkey. J Anim Physiol Anim Nut., 86:288-97.
- Vasta V, A Nudda, A Cannas, M Lanza and A Priolo (2008). Alternative Feed Resources and Their Effects on the Quality of Meat and Milk From Small Ruminants. Animal Feed Science and Technology, 147 223–246.
- Yılmaz A ve Y Bozkurt. (2010). Türkiye’de Kentsel Katı Atık Yönetimi Uygulamaları ve Kütahya Katı Atık Birliği (KÜKAB) Örneği. Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 15 (1):11-28.
Öz
Bu
araştırmanın amacı, makarna, puding, gofret unu, dondurma-kepek karşımı, sebze
ve yoğurt çorbalarının ham besin madde içeriklerinin ve in vitro metabolik
enerji değerinin belirlenerek ruminant beslemede kullanılabilirliğini ortaya
koymaktır. Örnekler Hohenheim Futterwerter Test (HFT) yöntemine göre in
vitro koşullarda 24 saatlik inkübasyona bırakılmıştır. Toplam gaz oluşum
miktarları 3., 6., 9., 12., 24., 48., 72. ve 96. saatlerde ölçülmüştür.
Örneklerde 24. saatteki toplam gaz oluşumuna göre organik maddelerin sindirim
derecesi (OMS), metabolik enerji (ME), net enerji laktasyon (NEL) içerikleri hesaplanmıştır.
Örnekler
arasındaki GO farkları istatistiki olarak önemli bulunmuştur (P<0.05). Aynı
zamanda net GO miktarları değerlendirildiğinde ise, en yüksek GO miktarı 53,69
ml/ 200 mg KM makarnada, en düşük ise 25,76 ml/ 200 mg KM dondurma-kepek
karışımında bulunmuştur. Belirlenen GO miktarlarından yararlanılarak
hesaplanılan OMS, ME ve NEL içerikleri incelendiğinde, en yüksek OMS değeri (90.99)
sebze çorbasında belirlenirken en yüksek ME makarnada (12.31 Mcal/kg KM), en
yüksek NEL ise gofret ununda (8.73 MJ/kg KM) bulunmuştur.
Ruminant
rasyonlarına enerjice zengin yem kaynaklarına alternatif olarak makarna,
puding, sebze ve yoğurt çorbası, gofret unu ve dondurma-kepek karışımının
kullanılabileceği sonucuna varılmıştır.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Anonymous 1991. Animal feeds-determination of metabolizable energy (chemical method). Turkish Standards Institute (TS9610) Ankara, Turkey. pp. 1-3.
- Abaş İ, H Özpınar, H C Kutay, R Kahraman, H Eseceli (2005). Determination of Metabolizable Energy (ME) and Net Energy Lactation (NEL) Contents of some Feeds in the Marmara Region by İn Vitro Gas Technique. Turk J. Vet. Anim. Sci. 29: 751–757.
- AOAC (1990). Official Methods of Analysis.15th Ed. Association of Official Analytical Chemists, Inc.,Virginia, USA, pp:770-771.
- Beşkaya-Gül, S (2003). Enerji ve Protein Kaynağı Bazı Yemlerin NEL İçeriklerinin İn Vivo ve In Vitro Yöntemlerle Belirlenmesi (Doktora). Van.
- Denek N, A Can, S Tüfenk (2004). Mısır, Sorgum ve Ayçiçeği Hasıllarına Değişik Katkı Maddeleri Katılmasının Silaj Kalitesi ve İn Vitro Kurumadde Sindirimine Etkisi. J Agric Fac HR U, 8, 1-10.
- DLG (1981). Methode zur Schätzung des NEL-Gehaltes im Milchleistungsfutter. DLG Forschungsberich. Nr: 538014. Frankfurt. Ergül, M. 2002. Yemler Bilgisi. Bornova-İzmir
- Menke K.H. and Steingass H. 1987. Schätzung des Energetischen Futterwerts aus der In Vitro mit Pansensaft Bestimmten Gasbildung und der Chemischen Analyse. II. Regressionsgleichungen. Übers. Tierernährung. 15:59-94.
- Menke, K. H. and Steingass, H. 1988. Estimation of the Energetic Feed value Obtained from Chemical Analysis and in Vitro Gas Production Using Rumen Fluid. Animal Research and Development. Volume 28. pp. 7-55.
- Nocek J E and S Tamminga (1991). Site of digestion of starch in gastrointestinal tract of dairy cows and its effect on milk yield and composition. J. Dairy Science 74:3598-3629
- Soycan Önenç S (2008). Bazı Aromatik Bitkilerin İn Vitro Rumen Fermantasyonu Üzerine Etkileri (Doktora). İzmir.
- Soysal M İ (1998). Biyometrinin Prensipleri (İstatistik I ve II Ders Notları), Yayın No:95, Ders Kitabı No: 64, T.Ü. Tekirdağ Ziraat Fakültesi, s.331, Tekirdağ.
- Steingass, H, K H Menke (1989) Schätzung Des Energetischen Futterwerts Aus Der İn Vitro Mit Pansensaft Bestimmten Gasbildung Und Der Chemischen Analayse. II. Resgressionsgleichungen Zur Methode. Übers. Tierernährung, 14:251-270.
- Umucalılar H D, B Coşkun, N Gülşen (2002). In situ rumen degradation and in vitro gas production of some selected grains from Turkey. J Anim Physiol Anim Nut., 86:288-97.
- Vasta V, A Nudda, A Cannas, M Lanza and A Priolo (2008). Alternative Feed Resources and Their Effects on the Quality of Meat and Milk From Small Ruminants. Animal Feed Science and Technology, 147 223–246.
- Yılmaz A ve Y Bozkurt. (2010). Türkiye’de Kentsel Katı Atık Yönetimi Uygulamaları ve Kütahya Katı Atık Birliği (KÜKAB) Örneği. Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 15 (1):11-28.
Ayrıntılar
| Bölüm | Araştırma Makaleleri |
|---|---|
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 23 Kasım 2017 |
| Gönderilme Tarihi | 28 Temmuz 2017 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2017 Cilt: 58 Sayı: 1 |
Creative Commons License Journal of Animal Production is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.