Öz
The objective of this study is to analyze the structural characteristics, production and marketing structure of walnut producing farms in Kahramanmaras province, Turkey. For this purpose, a face to face survey was conducted with 90 producers producing walnuts in Caglayancerit district of Kahramanmaras province in February 2019. To analyze the obtained data, frequency tables and descriptive statistics were used. As a result of the research, all of the producers stated that walnut production has increased in their region in recent years. Approximately 53.33% of farmers stated that they were a member of a producer organization, 54.44% benefited from agricultural support, 95.56% did not have agricultural insurance, and 88.90% of the producers did not receive any training on walnut cultivation. Almost all of the producers (95.56%) benefited from foreign labor in walnut production and they were satisfied with walnut prices (98.9%). Results also indicated that the most important reason for the producers to produce walnuts is the price and market advantages (77.78%). Moreover, 44.44% of the producers sell their walnuts in the street market, and 35.56% sell through merchants. The results of this study will guide the decision makers in following the appropriate policies in terms of making improvements in walnut production.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Abdolmaleky, M. 2015. Preventive factors to found walnut production cooperatives in Tuyserkan township, Iran. International Journal of Agricultural Management and Development, 5(1): 9-17.
- Babalola, F. D. 2011. Marketing of African Walnut [Tetracarpidium conophorum Mull,(Arg)] in South-West Nigeria: production issues and contributions to stakeholders. Journal of Agricultural Science and Technology, 1: 523-531.
- Bayazit, S., Tefek, H. ve Çalışkan, O. 2016. Türkiye’de ceviz (Juglans Regia L.) araştırmaları. Ziraat Fakültesi Dergisi, 11(1): 169-179.
- Chegini, G. R. ve Makarichian, A. R. 2015. Evaluation of a walnut huller. Journal of Nuts (International Journal of Nuts And Related Sciences), 6(1): 17-26.
- Çiftçi, K. ve Gökçe, O. 2005. İzmir ve Manisa illerinde ceviz yetiştiriciliğinin sosyo-ekonomik yönü ve sorunları üzerine bir araştırma. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 16(1): 7-17.
- Dehghani, A., Hadadnejhad, H., Asefnokhostin, M., Mozaffari, M., Eskandari, S., Hassani, D., R. Dastjerdi, R., Soleimani, A., Jaffaraghaei, M., Rezaee, R. ve Vahdati, K. 2013. A model for estimation of the potential yield of walnut trees. VII International Walnut Symposium,20-23 July 2013, Taiyuan, pp. 407-412.
- Doldur, H. 2017. Production and trade of walnut in Turkey. Developments in Social Sciences, 191-201.
- Ertürk, U. ve Akça, Y. 2013. Overview of walnut culture in Turkey. VII International Walnut Symposium, 20-23 July 2013, Taiyuan, pp. 369-372.
- FAOSTAT, 2020. Global food and agriculture statistics of FAO, Crops https://www.fao.org/faostat/en/#data (erişim tarihi: 02.03.2022)
- Güvenç, İ. ve Kazankaya, A. 2019. Türkiye’de ceviz üretimi, dış ticareti ve rekabet gücü. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 29(3): 418-424.
- Güvenç, İ. ve Purlu, G. 2022. Türkiye’nin 2020-2045 döneminde ceviz üretim ve gereksinim projeksiyonu. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 25(1): 57-65.
- İnan, O. 2017. “Ceviz bahçelerine gelir yöntemine göre değer biçilmesi: İstanbul ili Silivri ilçesi örneği” (Yüksek Lisans Tezi). Namık Kemal Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Tekirdağ.
- Kapluhan, E. 2015. Ziraat coğrafyası açısından bir inceleme: Kaman ilçesinde (Kırşehir) ceviz üretim faaliyetleri. Marmara Coğrafya Dergisi, (32): 147-170.
- Ketenci, C. K. ve Bayramoğlu, Z. 2018. Türkiye’de ceviz üretiminin rekabet analizi. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 5(3): 339-347.
- Kim, J. S. ve Lee, U. 2010. Analysis of production cost of walnut tree cultivation in major cultivating regions. Journal of Korean Society of Forest Science, 99(4): 611-617.
- Komaki, A., Kordali, Ş., Bozhüyük, A. U. ve Bostan, H. 2019. Microbial organisms detected on juglans regia in Eastern Anatolia, Turkey. Fresenius Environmental Bulletin, 28(9): 6432-6434.
- Mir, Z. A. ve Kottaiveeran, K. 2018. Impact of climate changes with special reference to walnut production in Jammu and Kashmir. International Journal of Social Science and Economic Research, 3(2): 608-617.
- Pezikoğlu, F., Öztürk, M., Tosun, İ. ve Akça, Y. 2012. Seçilmiş bazı illerde kapama ceviz bahçelerinin üretim ve pazarlama yapısı. Bahçe, 41(2): 23-35.
- Sandal, E. K., Karabörk, M. ve Karademir, N. 2018. Tarım coğrafyası açısından Kahramanmaraş’ta ceviz üretimi. Atlas Sosyal Bilimler Dergisi, (3): 71-87.
- TÜİK, 2021. Türkiye İstatistik Kurumu, https://www.tuik.gov.tr/ (erişim tarihi:02.03.2022)
- Ünver, H. ve Sakar, E. 2014. Türkiye’de ceviz yetiştiriciliğinin durumu ve yapılan seleksiyon çalışmaları. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 15(3): 61-59.
- Vahdati, K., Arab, M. M., Sarikhani, S., Sadat-Hosseini, M., Leslie, C. A. ve Brown, P. J. 2019. Advances in Persian Walnut (Juglans regia L.) breeding strategies. Advances in Plant Breeding Strategies: Nut and Beverage Crop, 401-472.
- Yaman, M., Uzun, A., Şekerci Dalda, A. ve Say, A. 2017. Kayseri ilinin ceviz üretim potansiyeli. Bahçe, 46(2): 129-132.
- Yıldız, E. ve Çolak, A. M. 2018. Uşak ili ceviz yetiştiriciliğinin teknik yapısı. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 22(1): 166-171.
- Yüzbaşıoğlu, R. 2021. Oğuzlar 77 Ceviz üretici sorunlarının incelenmesi (Çorum ili Oğuzlar ilçe örneği). ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 9(2): 411-418.
- Zenginbal, H. 2015. Bolu ili meyvecilik potansiyeli ve ceviz yetiştiriciliği. Ziraat Mühendisliği, (362): 10-16.
Öz
Bu çalışmada Kahramanmaraş ilindeki ceviz üreten işletmelerin yapısal özellikleri ve işletmelerin ekonomik yapısının belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda 2019 yılı Şubat ayında Kahramanmaraş ili Çağlayancerit ilçesinde ceviz üretimi yapan 90 üreticiyle bire bir anket çalışması yapılmıştır. Elde edilen verilerin analizinde frekans tabloları ve tanımlayıcı istatistiklerden yararlanılmıştır. Araştırma sonucunda üreticilerin tamamı son yıllarda bulundukları bölgede ceviz üretiminin arttığını ifade etmişlerdir. Üreticilerin %88.90’ı ceviz yetiştiriciliği ile ilgili herhangi bir eğitim almadığını, %53.33’ü bir üretici örgütüne üye olduğunu, %54.44’ü tarımsal desteklerden yararlandığını ve %95.56’sı tarım sigortası yaptırmadığını ifade etmiştir. Üreticilerin tamamına yakını (%95.56) ceviz üretiminde yabancı işgücünden yararlandığını ve ceviz fiyatlarından memnun olduklarını (%98.9) belirtmişlerdir. Ayrıca üreticilerin ceviz üretiminde bulunmalarının en önemli nedeninin fiyat ve pazar avantajları (%77.78) olduğunu ifade etmiştir. Üreticilerin %44.44’ü semt pazarında, %35.56’sı ise tüccar aracılığıyla ürettikleri cevizi satmaktadır. Çalışma sonuçları, karar vericilerin ceviz üretiminde iyileştirmelere gidilmesi açısından uygun politikaların izlenmesinde yol gösterici olacaktır.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Abdolmaleky, M. 2015. Preventive factors to found walnut production cooperatives in Tuyserkan township, Iran. International Journal of Agricultural Management and Development, 5(1): 9-17.
- Babalola, F. D. 2011. Marketing of African Walnut [Tetracarpidium conophorum Mull,(Arg)] in South-West Nigeria: production issues and contributions to stakeholders. Journal of Agricultural Science and Technology, 1: 523-531.
- Bayazit, S., Tefek, H. ve Çalışkan, O. 2016. Türkiye’de ceviz (Juglans Regia L.) araştırmaları. Ziraat Fakültesi Dergisi, 11(1): 169-179.
- Chegini, G. R. ve Makarichian, A. R. 2015. Evaluation of a walnut huller. Journal of Nuts (International Journal of Nuts And Related Sciences), 6(1): 17-26.
- Çiftçi, K. ve Gökçe, O. 2005. İzmir ve Manisa illerinde ceviz yetiştiriciliğinin sosyo-ekonomik yönü ve sorunları üzerine bir araştırma. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 16(1): 7-17.
- Dehghani, A., Hadadnejhad, H., Asefnokhostin, M., Mozaffari, M., Eskandari, S., Hassani, D., R. Dastjerdi, R., Soleimani, A., Jaffaraghaei, M., Rezaee, R. ve Vahdati, K. 2013. A model for estimation of the potential yield of walnut trees. VII International Walnut Symposium,20-23 July 2013, Taiyuan, pp. 407-412.
- Doldur, H. 2017. Production and trade of walnut in Turkey. Developments in Social Sciences, 191-201.
- Ertürk, U. ve Akça, Y. 2013. Overview of walnut culture in Turkey. VII International Walnut Symposium, 20-23 July 2013, Taiyuan, pp. 369-372.
- FAOSTAT, 2020. Global food and agriculture statistics of FAO, Crops https://www.fao.org/faostat/en/#data (erişim tarihi: 02.03.2022)
- Güvenç, İ. ve Kazankaya, A. 2019. Türkiye’de ceviz üretimi, dış ticareti ve rekabet gücü. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 29(3): 418-424.
- Güvenç, İ. ve Purlu, G. 2022. Türkiye’nin 2020-2045 döneminde ceviz üretim ve gereksinim projeksiyonu. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 25(1): 57-65.
- İnan, O. 2017. “Ceviz bahçelerine gelir yöntemine göre değer biçilmesi: İstanbul ili Silivri ilçesi örneği” (Yüksek Lisans Tezi). Namık Kemal Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Tekirdağ.
- Kapluhan, E. 2015. Ziraat coğrafyası açısından bir inceleme: Kaman ilçesinde (Kırşehir) ceviz üretim faaliyetleri. Marmara Coğrafya Dergisi, (32): 147-170.
- Ketenci, C. K. ve Bayramoğlu, Z. 2018. Türkiye’de ceviz üretiminin rekabet analizi. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 5(3): 339-347.
- Kim, J. S. ve Lee, U. 2010. Analysis of production cost of walnut tree cultivation in major cultivating regions. Journal of Korean Society of Forest Science, 99(4): 611-617.
- Komaki, A., Kordali, Ş., Bozhüyük, A. U. ve Bostan, H. 2019. Microbial organisms detected on juglans regia in Eastern Anatolia, Turkey. Fresenius Environmental Bulletin, 28(9): 6432-6434.
- Mir, Z. A. ve Kottaiveeran, K. 2018. Impact of climate changes with special reference to walnut production in Jammu and Kashmir. International Journal of Social Science and Economic Research, 3(2): 608-617.
- Pezikoğlu, F., Öztürk, M., Tosun, İ. ve Akça, Y. 2012. Seçilmiş bazı illerde kapama ceviz bahçelerinin üretim ve pazarlama yapısı. Bahçe, 41(2): 23-35.
- Sandal, E. K., Karabörk, M. ve Karademir, N. 2018. Tarım coğrafyası açısından Kahramanmaraş’ta ceviz üretimi. Atlas Sosyal Bilimler Dergisi, (3): 71-87.
- TÜİK, 2021. Türkiye İstatistik Kurumu, https://www.tuik.gov.tr/ (erişim tarihi:02.03.2022)
- Ünver, H. ve Sakar, E. 2014. Türkiye’de ceviz yetiştiriciliğinin durumu ve yapılan seleksiyon çalışmaları. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 15(3): 61-59.
- Vahdati, K., Arab, M. M., Sarikhani, S., Sadat-Hosseini, M., Leslie, C. A. ve Brown, P. J. 2019. Advances in Persian Walnut (Juglans regia L.) breeding strategies. Advances in Plant Breeding Strategies: Nut and Beverage Crop, 401-472.
- Yaman, M., Uzun, A., Şekerci Dalda, A. ve Say, A. 2017. Kayseri ilinin ceviz üretim potansiyeli. Bahçe, 46(2): 129-132.
- Yıldız, E. ve Çolak, A. M. 2018. Uşak ili ceviz yetiştiriciliğinin teknik yapısı. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 22(1): 166-171.
- Yüzbaşıoğlu, R. 2021. Oğuzlar 77 Ceviz üretici sorunlarının incelenmesi (Çorum ili Oğuzlar ilçe örneği). ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 9(2): 411-418.
- Zenginbal, H. 2015. Bolu ili meyvecilik potansiyeli ve ceviz yetiştiriciliği. Ziraat Mühendisliği, (362): 10-16.
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Konular | Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri |
| Bölüm | Araştırma Makaleleri |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 23 Temmuz 2022 |
| Gönderilme Tarihi | 15 Nisan 2022 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2022 Cilt: 9 Sayı: 3 |
