Süt Sığır İşletmelerinde Sığır ve Buzağı Yetiştirme Uygulamaları: Erzurum İli İspir İlçesi Örneği

In this study, a face-to-face survey was conducted with 394 farmers to reveal the cattle and calf raising practices performed in cattle enterprises in İspir county of Erzurum province. Proportional values were obtained by carring out frequency analysis on the obtained data in IBM SPSS statistics for Windows (SPSS 20.0.). Most of the breeders (75.6%) stated that bellowing behavior is the primary sign to determine the heat cows and 66.5% reported that their cows were inseminated in estrus two months after birth. It was also determined that in most of the enterprises (72.1%) heifers were inseminated at 24 months of age, and 26.6% at 18 months of age. It was found out that in 64.2% of the enterprises the cows were dried off two months before the birth. In 72.1% of the farms, pregnant cows were vaccinated against septicemia. In İspir county, breeders were determined to have deficiencies in receiving veterinary health services. In 96.2% of the farms, calves were vaccinated against septicemia and all of the breeders performed umbilical cord care to the calves after birth. It was also determined that in 99.3% of the farms, colostrum was fed to the calves and farmers (75.4%) allowed the calves to consume this colostrum by sucking their dams. In 81.7% of the enterprises, calves were weaned at the age of 4-6 months. As a result, it was revealed that some deficient practices are applied in cattle and calf breeding in cattle farms in İspir county of Erzurum province, and there are serious deficiencies in animal health and receiving veterinary health services. In order to develop cattle breeding in the county and to carry out animal husbandry under more scientific conditions, it was revealed that a planned farmer training activities should be carried out in cooperation with relevant institutions and organizations.

Bu çalışmada, Erzurum ili İspir ilçesinde faaliyet gösteren işletmelerde sığır ve buzağı yetiştirme uygulamalarını ortaya koymak amacıyla 394 işletme sahibiyle yüz yüze anket yapılmıştır. Veriler Windows IBM SPSS (SPSS, 20.0.) istatistik programında frekans analizine tabi tutularak oransal değerler elde edilmiştir. Yetiştiricilerin ineklerin kızgınlığa geldiğini böğürme davranışından anladıklarını (% 75.6) ve % 66.5’inin ineklerinin doğumdan iki ay sonraki kızgınlıkta tohumlandığını bildirmişlerdir. İşletmelerin çoğunluğunun (% 72.1) düvelerini ilk olarak 24 aylık yaşta, % 26.6’sının ise 18 aylık yaşta tohumladıkları saptanmıştır. İşletmelerin hayvanlarını iki ay kala kuruya çıkardığı (% 64.2) belirlenmiştir. Yetiştiricilerin % 72.1’inin gebe ineklere septisemi aşısı yaptırdığı tespit edilmiştir. İspir İlçesi'ndeki yetiştiricilerin yeterli veterinerlik sağlık hizmeti almadığı saptanmıştır. İşletmelerin % 96.2’si buzağılara septisemi aşısı yaptırdığı ve yetiştiricilerin tamamının doğumdan sonra buzağılara göbek bakımı uyguladığı belirlenmiştir. İşletmelerin % 99.3’ünün buzağılara ağız sütü verdiği ve bunu annesinden emerek (% 75.4) almasına müsaade ettiği tespit edilmiştir. İşletmelerin % 81.7’sinin buzağıları 4-6 aylık yaşta sütten kestikleri belirlenmiştir. Sonuç olarak Erzurum ili İspir İlçesinde bulunan sığırcılık işletmelerinde sığır yetiştirme konusunda bazı hatalı yöntemler uygulandığı, hayvan sağlığı ve veteriner sağlık hizmeti alma konularında önemli derecede eksikliklerin olduğu tespit edilmiştir. İspir ilçesinde sığırcılığın kalkınması için ilgili kurum ve kuruluşlarla iş birliği yapılarak planlı çiftçi eğitim faaliyetlerinin yürütülmesi önerilmektedir.