Bitkisel
ve hayvansal gıda talebi nüfus artışına bağlı olarak artış göstermektedir.
Hayvansal üretim talebi de bununla paralel bir şekilde artmaktadır. Antalya ili
sahil bandı örtü altı üretimi ve turizm sektörü açısından elverişlidir. Buna
karşın, yayla bandında yer alan bölgeler hayvancılık için uygun bir ortam
sağlamaktadır. Turizm sezonunda kent, nüfusunun üstünde nüfus ağırladığından,
bitkisel ve hayvansal gıda talebinde de artış yaşanmaktadır. Buna bağlı olarak,
kentin artan hayvansal gıda talebinin karşılanmasında hayvansal üretim önem
kazanmaktadır. Antalya’da koyun ve keçi yetiştiriciliğinin hayvansal üretim
içerisinde belirgin bir payı vardır. Küçükbaş hayvancılık, süt ve süt ürünleri
ile et üretimi bakımından sahil bandında artan hayvansal gıda ihtiyacının
önemli bir bölümünü karşılamaktadır. Ancak, bunun sürdürülebilir olması
açısından ekonomik etkenlerin beklentileri karşılaması gerekmektedir. Küçükbaş
hayvancılıkta sürdürülebilirlik; pek çok ekonomik, kültürel, politik ve
sosyo-ekonomik faktörden etkilenmektedir. Bu nedenle, küçükbaş hayvancılıkta
sürdürülebilirliğe etki eden ekonomik faktörlerin incelenmesi izlenecek
politikaların kurgulanması aşamasında önem taşımaktadır. Bu doğrultuda, bu
çalışmada Antalya ili örneğinde küçükbaş hayvancılık süt üretim faaliyetinde
sürdürülebilirliğe etki eden ekonomik faktörlerin değerlendirilmesi amaçlanmıştır.
Çalışmanın ana materyalini Antalya ilinde damızlık küçükbaş hayvan
işletmelerinden yüz yüze anket yolu ile elde edilen orijinal (birincil) veriler
oluşturmaktadır. Alan araştırması Batı Akdeniz Bölgesi’nde gerçekleştirilmiş,
örnekleme yöntemi olarak tabakalı örnekleme metodu kullanılmıştır. Batı Akdeniz
Bölgesi’nde gerçekleştirilen araştırma kapsamında 3 ilde toplam 151 anket
yapılmış, bu çalışmada sadece Antalya ilinde gerçekleştirilen 72 anket
kullanılmıştır. Araştırma dönemi 2016 Ekim ve 2017 Eylül arasını içeren 1
yıllık dönemi kapsamaktadır. Elde edilen sonuçlara göre Antalya’da küçükbaş
hayvancılık süt üretimi faaliyetinde yem masrafları %40’lık payı ile en büyük
masraf kalemini oluşturmaktadır. Antalya’da küçükbaş hayvancılık süt üretiminin
ekonomik olarak sürdürülebilirliğini sağlamak için süt üretimi gelirini
artıracak ve yem masraflarını azaltacak önlemlerin alınması ve yetiştiricilerin
daha fazla destekleme kaleminden yararlanabilmesi için gerekli düzenlemelerin
yapılması gerekmektedir.
The demand for vegetable and animal food is increasing
due to population growth. Animal production demand is increasing in parallel
with this. The coastal belt of Antalya province is appropriate in terms of
livestock production and tourism sector. On the other hand, the region’s
plateau provides a suitable environment for animal breeding. As the city
welcomes a population greater than its own population during the tourism
season, the demand for vegetable and animal food is also increasing.
Accordingly, animal production gains importance in meeting the increasing
demand for animal food in the city. In Antalya, sheep and goat breeding have a
significant share in animal production. Sheep breeding meets a significant
portion of the animal's food needs in the coastal belt in terms of milk, milk
products and meat production. However, in terms of sustainability, it is
necessary for economic factors to meet expectations. Sustainability in
livestock breeding influenced by many economic, cultural, political and socio-economic
factors. For this reason, examining the economic factors affecting
sustainability in livestock breeding is crucial in the development of policies
to be implemented. In this respect, in this study, it is aimed to evaluate the
economic factors affecting sustainability of milk production of goat and sheep
breeding in Antalya. The main material of the study was the original (primary)
data obtained from face-to-face surveys from small ruminant breeders in
Antalya. The field research was carried out in the Western Mediterranean Region
and the stratified sampling method was used for sampling. A total of 151
questionnaires were conducted in 3 provinces of the Western Mediterranean
Region, and 72 questionnaires were used in only Antalya. The research was conducted
for 1 year covering from October of 2016 to September 2017. Results indicated
that feed costs in milk production activity of small ruminant breeding in
Antalya constitutes the biggest expense item with a share of 40%. In order to
ensure the economic sustainability of milk production of small ruminant
breeding in Antalya, it is necessary to take measures to increase milk
production income and to reduce feed costs and to make necessary arrangements
for the breeders to benefit from.
Primary Language | Turkish |
---|---|
Journal Section | RESEARCH ARTICLE |
Authors | |
Publication Date | December 31, 2018 |
Submission Date | October 20, 2018 |
Acceptance Date | December 26, 2018 |
Published in Issue | Year 2018Volume: 21 |
International Peer Reviewed Journal
Free submission and publication
Published 6 times a year
KSU Journal of Agriculture and Nature
e-ISSN: 2619-9149