Araştırmacılar Fatma Korkmaz
Fatma Korkmaz profil resmi
Fatma Korkmaz Dr. Öğr. Üyesi Balıkesir Üniversitesi
Yayın 4 Hakemlik 0
4 Yayın
0 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

Balıkesir Üniversitesi

Yayınlar

AYÇİÇEĞİ PROTEİNİ-ARABİK GAM KONJUGATLARININ BAZI TEKNO-FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Fatma Korkmaz
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24022
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 48

0

48

Ketencik Proteinlerinin Bazı Tekno-Fonksiyonel Özellikleri Üzerine Ultrasonikasyon Uygulamasının Etkisi
Yazarlar: Fatma Korkmaz , Ceren Mutlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1460994
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 82

0

82

BİTKİ ESASLI SÜT BENZERİ İÇECEKLER
Yazarlar: Fatma Korkmaz , Havva Polat , Ali Emre Andaç , Neşe Yılmaz Tuncel
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23049
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 924

0

924

ULTRASONİKASYON VE SOKSALET YÖNTEMLERİYLE EKSTRAKTE EDİLEN KETENCİK TOHUM YAĞLARININ OKSİDATİF ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Ceren Mutlu , Fatma Korkmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23020
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 277

0

277

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Gıda
Gıda
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.