EN
TR
Yeni Laktik Asit Bakteri İzolatlarının Farklı Kuru Madde İçeriğine Sahip Yonca (Medicago sativa L.) Silajında Mikrobiyel İnokulant Olarak Kullanılma Olanakları
Öz
Bu çalışmada, ülkemiz florasından izole edilen L. bifermentans ve L. brevis bakterilerinin, KM içeriği %23.92 olan ve soldurularak %32.97 seviyesine çıkarılan yonca materyallerine aşılanmasının silaj kalitesine olan etkileri incelenmiştir. Araştırma sonucunda, soldurmanın fermentasyon profili üzerine önemli etkilerinin olduğu, pH seviyesini düşürdüğü ve kuru madde kayıplarını azalttığı belirlenmiştir. Bakteri aşılamasının ise pH, asetik asit, propiyonik asit ve bütrik asit içeriğini düşürdüğü, laktik asit üretimini artırdığı belirlenmiştir. Araştırma sonucunda, ham protein içeriği ve laktik asit değerleri dikkate alındığında, yonca silajında soldurma ve L. brevis izolatı ile aşılamanın başarılı sonuçlar verdiği belirlenmiştir.
Anahtar Kelimeler
Destekleyen Kurum
TUBİTAK 1002 projesi
Proje Numarası
117O854
Teşekkür
Bu çalışma TUBİTAK 1002 projeleri kapsamında (117O854) desteklenmiştir.
Kaynakça
- Agarussi MCN, Pereira OG, da Silva VP, Leonardo ES, Ribeiro KG, Santos AA 2019. Fermentative Profile and Lactic Acid Bacterial Dynamics in Non-Wilted And Wilted Alfalfa Silage in Tropical Conditions. Molecular Biology Reports, (46): 451-460.
- AOAC, 1990. Official Methods of Analysis. 15th ed. Association of Official Analytical Chemists. Washington. DC.US.
- Canbolat Ö, Akbay KC, Kamalak A 2019. Yem Bezelyesi Silajlarında Karbonhidrat Kaynağı Olarak Melas Kullanılma Olanakları. KSU Tar Doğa Derg 22(1) : 122-130.
- Cavallarin L, Antoniazzi S, Borreani G, Tabacco E 2005. Effects of Wilting and Mechanical Conditioning on Proteolysis in Sainfoin (Onobrychis viciifolia Scop.) Wilted Herbage and Silage. J. Sci. Food Agric (85): 831- 838.
- Dumlu Gül Z, Tan M, Fayetörbay Kaynar D, Kharazmi K 2015. Effects of Some Additives. Harvest stage and wilting on quality Characteristics of Alfalfa Silage. Atatürk Üniv J of the Agricultural Faculty 46 (2): 113-118.
- Deriaz RE 1961. Routine Analysis of Carbohydrates and Lignin in Herbage. Journal of the Science of Food and Agriculture (12): 152-160.
- Dordevic S, Mandic V, Stanojevic D 2016. The Effect Of Bacterial Inoculant on Chemical Composition And Fermentation of Alfalfa Silage. Biotechnology in Animal Husbandry 32(4): 431-423.
- Ertekin İ, Kızılşimşek M 2020. Effects of Lactic Acid Bacteria Inoculation in Pre-Harvesting Period on Fermentation and Feed Quality of Alfalfa Silage. Asian-Australian Journal of Animal Science 33 (2): 245-253.
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri
Bölüm
Araştırma Makalesi
Yayımlanma Tarihi
31 Ekim 2020
Gönderilme Tarihi
20 Şubat 2020
Kabul Tarihi
1 Mayıs 2020
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2020 Cilt: 23 Sayı: 5
APA
Kızılsımsek, M., Keklik, K., & Günaydın, T. (2020). Yeni Laktik Asit Bakteri İzolatlarının Farklı Kuru Madde İçeriğine Sahip Yonca (Medicago sativa L.) Silajında Mikrobiyel İnokulant Olarak Kullanılma Olanakları. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 23(5), 1331-1339. https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.691853
Cited By
Effects of Different Lactic Acid Bacteria Inoculants on Alfalfa Silage Fermentation and Quality
Tarım Bilimleri Dergisi
https://doi.org/10.15832/ankutbd.1136844Laktik Asit Bakteri İnokulasyonu Uygulanan Kuşkonmaz Bitkisinden Silo Yemi Olarak Yararlanma Olanakları
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.1225806The effect of cake waste addition to alfalfa silage on silage quality and fermentation properties
Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
https://doi.org/10.47027/duvetfd.1269122Elma (Malus Pumila) Katkısının Yonca Silaj Kalitesi Üzerine Etkisi
Van Veterinary Journal
https://doi.org/10.36483/vanvetj.1185934Performance of New Lactic Acid Bacteria Strains as Inoculants on the Microorganism Composition during Fermentation of Alfalfa Silage Containing Different Dry Matter Content
Black Sea Journal of Agriculture
https://doi.org/10.47115/bsagriculture.1303220