EN
TR
Çarşamba İlçesi (Samsun) Ümitvar Muşmula Genotiplerinin Fiziksel ve Kimyasal Karakterizasyonu
Öz
Bu araştırma 2017 ve 2018 yıllarında Samsun ili Çarşamba ilçesinde doğada kendiliğinden yetişen muşmula (Mespilus germanica L.) populasyonu ile üreticiler tarafından yetiştirilen genotipler üzerinde yürütülmüştür. Genotiplerde fiziksel ve kimyasal karakterizasyon yapılmıştır. İki yıllık ortalama değerlere göre meyve ağırlığı 20 g’ın üzerinde olan genotipler değerlendirilmiş ve böylece 20 genotip çalışma kapsamına alınmıştır. İncelenen genotiplerde meyve ağırlığı, meyve eti oranı, suda çözünür kuru madde oranı ve ağaçların verim potansiyeline ait iki yıllık ortalama değerlere göre tartılı derecelendirme yapılmıştır. Değerlendirme sonucunda 5 genotip ümitvar olarak seçilmiştir. Ümitvar genotiplerde ortalama meyve ağırlığı 28.1-31.6 g, meyve eni 37.4-39.8 mm, meyve boyu 37.3-44.7 mm, meyve eti oranı %87.9-91.0, meyve eti sertliği %65.9-89.0, tohum sayısı 4.8-5.1 adet meyve-1, toplam kuru madde oranı %25.9-28.1, suda çözünür kuru madde miktarı %10.4-15.2, C vitamini içeriği 24.1-36.7 mg 100g-1, antioksidan aktivite 22.3-72.0 mmol 100g-1, fruktoz içeriği 6202.7-7790.6 mg 100g-1, malik asit içeriği 1155.8- 1495.4 mg 100g-1 ve toplam fenol içeriği 37.6-71.3 mg 100g-1 arasında değişmiştir.
Anahtar Kelimeler
Destekleyen Kurum
Ordu Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinasyon Birimi
Proje Numarası
BY-1728
Teşekkür
Bu makale Ordu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalında Eda MARAL GÜRBÜZ tarafından tamamlanan Yüksek Lisans Tezinden hazırlanmış olup Bilimsel Araştırma Projeleri Komisyonunca kabul edilen BY-1728 nolu proje kapsamında desteklenmiştir. Desteklerinden dolayı ilgili kuruma ve birime teşekkür ederiz.
Kaynakça
- Akçay ME, Özdemir Y, Doğan A 2016. Muşmula Yetiştiriciliğinde Yeni Bir Çeşit Olan Akçakoca 77®’nin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi. BAHÇE (Özel Sayı cilt:1) 45: 832-837.
- Akın Y., Bostan SZ 2018. Chemical Pre-Characterization of Medlar Genotypes in Terme District (Samsun, Turkey). International Journal of Environmental Research and Technology, 1(2): 08-10.
- Akın Y 2019. Samsun İli Terme İlçesi Muşmula Genotiplerinin Kimyasal ve Fiziksel Karakterizasyonu. Ordu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, 36 sy.
- Anonim 2018. https://www.bilgidoktoru.com/dongel-musmula-meyvesinin-faydalari.
- Aygün A, Taşçı AR 2013. Some Fruit Characteristics of Medlar (Mespilus germanica L.) Genotypes Grown in Ordu, Turkey. Scientific Papers, Series B, Horticulture LVII: 149-151.
- Bostan SZ 2002. Interrelationships among Pomological Traits and Selection of Medlar (Mespilus germanica L.) Types in Turkey. Journal American Pomological Society 56(4): 215-218.
- Bostan SZ, İslam A 2007. Doğu Karadeniz Bölgesi Muşmulalarının (Mespilus germanica L.) Seleksiyon Yoluyla Islahı Üzerinde Araştırmalar. V. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi 4-7.09.2007, Erzurum, (Cilt 1: Meyvecilik): 494-501.
- Canbay Seçilmiş H, Atay E, Oğüt S 2015. Determination of Fruit Characteristics, Fatty Acid Profile and Total Antioxidant Capacity of Mespilus germanica L. Fruit. Journal of Coastal Life Medicine 3(11); 930-933.
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri
Bölüm
Araştırma Makalesi
Yayımlanma Tarihi
31 Ağustos 2020
Gönderilme Tarihi
20 Şubat 2020
Kabul Tarihi
6 Nisan 2020
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2020 Cilt: 23 Sayı: 4
APA
Maral, E., & Bostan, S. Z. (2020). Çarşamba İlçesi (Samsun) Ümitvar Muşmula Genotiplerinin Fiziksel ve Kimyasal Karakterizasyonu. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 23(4), 816-823. https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.692052
Cited By
Niksar’da (Tokat) Doğal Olarak Yetişen Alıç (Crataegus spp.) Genotiplerinin Seleksiyonu
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
https://doi.org/10.30910/turkjans.1102463Karadeniz Bölgesinin Yumuşak Çekirdekli Meyve Üretiminde Mevcut Durumu ve Potansiyeli
Journal of the Institute of Science and Technology
https://doi.org/10.21597/jist.900957Fonksiyonel bisküvi üretiminde farklı yöntemlerle kurutulmuş muşmula (Mespilus germanica) meyve tozu kullanımı
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
https://doi.org/10.29050/harranziraat.1177638Samsun İli Tekkeköy İlçesinde Yetişen Ümitvar Muşmula Genotiplerinin Belirlenmesi
Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
https://doi.org/10.24180/ijaws.609382Effect of Short-Term Storage Temperature on Mechanical Properties of ‘Istanbul’ Medlar
Black Sea Journal of Agriculture
https://doi.org/10.47115/bsagriculture.1326822Organic Acids, Sugars and Bioactive Compounds of Promising Medlar (Mespilus GermanicaL.) Genotypes Selected from Turkey
International Journal of Fruit Science
https://doi.org/10.1080/15538362.2021.1874594Tokat Doğal Muşmula (Mespilus germanica L.) Popülasyonundan Seçilen Genotiplerin Performansları (Seleksiyon II)
Meyve Bilimi
https://doi.org/10.51532/meyve.1378499Morpho-chemical characterization of loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) genotypes
Genetic Resources and Crop Evolution
https://doi.org/10.1007/s10722-023-01609-5