Ana Ürün Koşullarında Bakteri (Rhizobium sp.) ve Azotlu Gübre Uygulamalarının Halisbey Yerfıstığı Çeşidinde Yağ Asitleri Üzerine Etkisi
Öz
Bu
çalışma Ç.Ü. Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Araştırma Alan’ında 2015
ve 2016 yıllarında ana ürün yetiştirme sezonunda tesadüf blokları deneme desenine
göre 3 tekrarlamalı olarak kurulmuştur. Bakteri ve farklı dozlardaki (0 kg/da,
4 kg/da, 8 kg/da, 12 kg/da, 16 kg/da, 20 kg/da ve 24 kg/da) azot gübresinin
Halisbey yerfıstığı çeşidi üzerine etkileri incelenmiştir. Bu çalışmada;
bakteri ve farklı azot dozu uygulanan Halisbey yerfıstığı çeşidinin yağ
asitleri (palmitik asit, stearik asit, oleik asit, linoleik asit, behenik ve
lignoserik asit) içeriği incelenmiştir. Ana ürün koşullarında, oleik asit 24N+B
(%53.22) ve 20N+B (%53.18) uygulamalarında çok yüksek bulunmuştur. Linoleik
asit ise Kontrol (%30.39) ve 4N uygulamalarında en yüksek bulunmuştur.
Anahtar Kelimeler
Supporting Institution
Project Number
Thanks
References
- Ahmed EM, Young CT 1982. Composition, Quality and Flavor of Peanut. Peanut Science and Technology. (Ed. H.E. Pattee and C. T. Young), pp. 665-688, APRES. Inc. Texas, 825 p.
- Andersen PC, Hill K, Gorbet DH, Brodbeck BV 1998. Fatty Acid and Amino Acid Profiles of Selected Peanut Cultivars and Breeding Lines, J. Food Composition and Analysis, 11:100-111.
- Andersen PC, Gorbet DW 2002. Influence of Year and Planting Date on Fatty Acid Chemistry of High Oleic Acid and Normal Peanut Genotypes. J. Agric. Food Chem., 50: 1298-1305.
- AOCS 2010. Official and recommended methods. American oil Chemists’ Society Press. Champaing, IL, USA.
- Arıoğlu H 2014. Yağ Bitkileri Yetiştirme ve Islahı Ders Kitabı. Ç. Ü. Ziraat Fakültesi Ders Kitapları Yayın No: A-70, Genel Yayın No: 220, Adana, 204 s
- Arıoğlu HH, Güllüoğlu L, Bakal H, Kurt C, Onat B 2017. The Effect of Harvesting Times on Oil And Fatty Acid Composition of Peanut Varieties Grown in Main Cropped Condition in Cukurova Region (Mediterranean Area) in Turkey. 3rd International Symposium for Agriculture and Food – ISAF 2017. Journal of Agricultural, Food, and Environmental Sciences, September 2018.
- Boydak E, Karaaslan D, Türkoğlu H 2010. The Effect of Different Nitrogen and Irrigation Levels on Fatty Acid Composition of Peanut Oils. Turkish Journal of Field Crops, 15(1): 29-33.
- Braddock JC, Sims CA, O’keefe SF 1995. Flavor and Oxidative Stability of Roasted High Oleic Acid Peanuts. J. Food Sci. 60:489-493.
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
Agricultural, Veterinary and Food Sciences
Journal Section
Research Article
Publication Date
February 28, 2020
Submission Date
March 28, 2019
Acceptance Date
August 22, 2019
Published in Issue
Year 2020 Volume: 23 Number: 1
Cited By
Diyarbakır Koşullarında Ana Ürün Yerfıstığı Yetiştiriciliğinde Tek Ve Çift Sıralı Ekim Yöntemlerinin Verim Ve Önemli Tarımsal Özelliklere Etkisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.552168