Characterization of Floral VOC Composition in Natural Syringa vulgaris L. Genotypes from Van, Türkiye

Yakup Polat; Karçiçeği Gerger; Şevket Alp; Nesibe Ebru Kafkas

doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.1824702

TR EN

Van (Türkiye) Doğal Syringa vulgaris L. Genotiplerinde Çiçek Uçucu Organik Bileşik (VOC) Bileşimlerinin Karakterizasyonu

Öz

Bu çalışmada, Syringa vulgaris L. türüne ait yaprak ve çiçeklerdeki uçucu organik bileşiklerin profile (VOC’ler), gri uçlu katı faz mikroekstraksiyon (SPME) yöntemi ve GC–MS analizi kullanılarak araştırılmıştır. Toplam 52 adet uçucu bileşik belirlenmiş olup bunlar 13 alkol, 8 aldehit, 3 ester, 1 asit, 2 keton, 15 terpen ve 10 diğer bileşikten oluşmaktadır. Alkol (%23.63–49.53) ve aldehitler (%33.42–49.50) en baskın grupları oluşturmuş; 1-hekzanol, benzil alkol, E-2-hekzenal, heksanal ve lilak aldehit B başlıca bileşenler olarak belirlenmiştir. α-pinene, β-bourbonene ve pentadekan gibi terpenler de önemli düzeyde tespit edilmiş; citronellyl butyrate ve Z-3-hexenyl formate gibi esterler ise belirli genotiplerde görülmüştür. E-2-hekzenal ve 1-heksanol gibi temel uçucular genotipe bağlı değişim göstermiş; bu durum çeşide özgü aroma profillerini yansıtmaktadır. Bulgular, Syringa türleri üzerine yapılan önceki çalışmalarla uyumlu olup, baskın uçucu bileşiklerin bitki organları arasında stabil olduğunu göstermektedir. Elde edilen sonuçlar, S. vulgaris’in aromatik bileşimi hakkında önemli bilgiler sunmakta; süs bitkisi, farmakolojik kullanım ve peyzaj uygulamaları için potansiyelini ortaya koymakta ve gelecekte yapılacak çeşit seçimi ile uçucu yağ üretimine yönelik çalışmalara kaynak oluşturacaktır.

Anahtar Kelimeler

Characterization of Floral VOC Composition in Natural Syringa vulgaris L. Genotypes from Van, Türkiye

Öz

This study investigated the volatile organic compounds (VOCs) in leaves and flowers of Syringa vulgaris L. using the gray solid-phase microextraction (SPME) method combined with GC–MS analysis. A total of 52 volatile compounds were identified, including 13 alcohols, 8 aldehydes, 3 esters, 1 acid, 2 ketones, 15 terpenes, and 10 other compounds. Alcohols (23.63–49.53%) and aldehydes (33.42–49.50%) were the dominant groups, with 1-hexanol, benzyl alcohol, E-2-hexenal, hexanal, and lilac aldehyde B being the major contributors. Terpenes such as α-pinene, β-bourbonene, and pentadecane were also significant, while esters like citronellyl butyrate and Z-3-hexenyl formate were detected in specific genotypes. Key volatiles, including E-2-hexenal and 1-hexanol, exhibited genotype-dependent variation, reflecting cultivar-specific aroma profiles. The results were consistent with previous studies on lilac species, indicating stability of dominant volatiles across plant organs. These findings provide valuable insights into the aromatic composition of S. vulgaris, highlighting its potential for ornamental, pharmacological, and landscape applications, as well as serving as a basis for future cultivar selection and essential oil production.

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

Barrett, C. (2019). The Scentual Garden: Exploring the World of Botanical Fragrance. Abrams.
Betz, S. (2021). Herbal Houseplants: Grow Beautiful Herbs Indoors! For Flavor, Fragrance, and Fun. Cool Springs Press.
Bouville, A. S., Erlich, G., Azoulay, S., & Fernandez, X. (2019). Forgotten perfumery plants–part I: balm of Judea. Chemistry & Biodiversity, 16(12), e1900506.
Boveiri Dehsheikh, A., Mahmoodi Sourestani, M., Boveiri Dehsheikh, P., Vitalini, S., Iriti, M., & Mottaghipisheh, J. (2019). A Comparative Study of Essential Oil Constituents and Phenolic Compounds of Arabian Lilac (Vitex Trifolia var. Purpurea): An Evidence of Season Effects. Foods, 8(2), 52. https://doi.org/10.3390/foods8020052
Dirr, M. A. (2009). Manual of Woody Landscape Plants. Stipes Publishing, Champaign, Illinois. Dudareva, N., Klempien, A., Muhlemann, J. K., & Kaplan, I. (2013). Biosynthesis, function and metabolic engineering of plant volatile organic compounds. New Phytologist, 198, 16–32. https://doi.org/10.1111/nph.12145
Gecer, E. N. (2022). Chemical constituents of essential oil of Syringa vulgaris flowers. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 10(6), 1108-1111.
Kafkas, E., Kafkas, S., Koch-Dean, M., Schwab, W., Larkov, O., Lavid, N., Bar, E., Ravid, U., & Lewinsohn, E. (2005). Comparison of methodologies for the identification of aroma compounds in strawberry. Turkish journal of agriculture and forestry, 29(5), 383-390.
Karayel, H. B. (2019). Kütahya (Gediz) yöresinde yetiştirilen tıbbi adaçayı (Salvia officinalis L.) türünün tohum ve yaprağında uçucu yağ bileşenlerinin değerlendirilmesi. KSÜ Tarım ve Doğa Dergisi, 22(Ek Sayı 1), 1-5.

Kraft, P., & Swift, K. A. D. (Eds.). (2005). Perspectives in flavor and fragrance research. Zürich: Verlag Helvetica Chimica Acta.
Li, Z. G., Lee, M. R., & Shen, D. L. (2006). Analysis of volatile compounds emitted from fresh Syringa oblata flowers in different florescence by headspace solid-phase microextraction–gas chromatography–mass spectrometry. Analytica chimica acta, 576(1), 43-49.
Lomelí-Martín, A., Martínez, L. M., Welti-Chanes, J., & Escobedo-Avellaneda, Z. (2021). Induced changes in aroma compounds of foods treated with high hydrostatic pressure: A review. Foods, 10(4), 878.
Mohamed, R. (Ed.). (2016). Agarwood: Science Behind the Fragrance. Springer.
Nogay, G., Akbari, A., Karcı, H., Gündüz, L. N., Boualem, S. A., Kafkas, S., & Kafkas, E. (2026). Comparative Analysis of Antioxidant Properties, Phenolic Compounds, and Tocopherols in Commercial Pistachio Cultivars (Pistacia vera L.) From Two Different Regions. Journal of the American Oil Chemists' Society, 103(2), 129-139.
Oh, S. Y., Du Shin, H., Kim, S. J., & Hong, J. (2008). Rapid determination of floral aroma compounds of lilac blossom by fast gas chromatography combined with surface acoustic wave sensor. Journal of Chromatography A, 1183(1-2), 170-178.
Oliver‐Simancas, R., Muñoz, R., Díaz‐Maroto, M. C., Pérez‐Coello, M. S., & Alañón, M. E. (2020). Mango by‐products as a natural source of valuable odor‐active compounds. Journal of the Science of Food and Agriculture, 100(13), 4688-4695.
Özcan, H., Güney, M., Karcı, H., Tevfik, H., Kafkas, S., Acar, İ., & Kafkas, E. (2024). Exploring nut quality traits in almond varieties: a comparative study of local and foreign cultivars and their F1 hybrid offsprings. Euphytica, 220(7), 96.
Parker, J. K. (2015). Introduction to aroma compounds in foods. In J. K. Parker, J. S. Elmore, & L. Methven (Eds.), Flavour development, analysis and perception in food and beverages (pp. 3-30). Woodhead Publishing. Pearlstine, E. V. (2022). Scent: A Natural History of Fragrance. Yale University Press.
Pino, J. A., Mesa, J., Muñoz, Y., Martí, M. P., & Marbot, R. (2005). Volatile components from mango (Mangifera indica L.) cultivars. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(6), 2213-2223.
Polat, Y., Gündeşli, M. A., Güney, M., Gundogdu, M., & Kafkas, N. E. (2026). Impact of altitudinal variation on nutrient dynamics, and bioactive composition of hazelnut (Corylus avellana L.) kernel. BMC Plant Biology, 26(1), 487.
Polat, Y., Cimen, B., Celik, F., Ekşi, E., Koc, G., Ercisli, S., Assouguem, A., Aberkani, K., Iqbal, Z., Mehta, C. M., & Kafkas, N. E. (2025). Comparative analysis of fruit quality parameters and volatile compounds in commercially grown citrus cultivars. Open Chemistry, 23(1), 20240107.
Semiz, G. (2014). Some needle contents and volatile organic compounds emitted by Pinus brutia in relation to herbivore attack. International Journal of Secondary Metabolite, 1(1), 14–26.
Spiridovich, E., Shabunya, P., Chubarova, H., Chudnovskaya, E., & Lodygin, A. (2023, December). Features of the composition and content of biologically active substances in the bark of various types of lilac. In AIP Conference Proceedings (Vol. 2931, No. 1, p. 020005). AIP Publishing LLC.
Surburg, H., & Panten, J. (2016). Common fragrance and flavor materials: preparation, properties and uses. John Wiley & Sons.
Ürün, İ., Karcı, H., Attar, Ş. H., Gölcü, A. E., Ayvaz Sönmez, D., Kafkas, S., & Kafkas, E. (2025). Identification of quantitative trait loci (QTL) and development of markers associated with fruit quality traits in strawberry (Fragaria × ananassa Duch.). Euphytica, 221, 48. https://doi.org/10.1007/s10681-025-03489-5
Vogt, S. B. (2015). A Year to Clear: A Daily Guide to Creating Spaciousness in Your Home and Heart. Hierophant Publishing.
Yan, J. W., Ban, Z. J., Lu, H. Y., Li, D., Poverenov, E., Luo, Z. S., & Li, L. (2018). The aroma volatile repertoire in strawberry fruit: A review. Journal of the Science of Food and Agriculture, 98(12), 4395-4402.
Yan, X., & Xuyang, D. (2025). Differences in Volatile Organic Compounds (VOCs) Released by Fresh Syringa Flowers in the Frigid and Arid Regions of China Based on Metabolomics. Current Science, 5(3), 2492-2503.
Yang, Y., Jin, G. J., Wang, X. J., Kong, C. L., Liu, J., & Tao, Y. S. (2019). Chemical profiles and aroma contribution of terpene compounds in Meili (Vitis vinifera L.) grape and wine. Food chemistry, 284, 155-161.
Yang, Z., Zhu, Y., Zhang, X., Zhang, H., Zhang, X., Liu, G., Zhao, Q., Bao, Z., & Ma, F. (2023). Volatile secondary metabolome and transcriptome analysis reveals distinct regulation mechanism of aroma biosynthesis in Syringa oblata and S. vulgaris. Plant Physiology and Biochemistry, 196, 965-973.
Zheng, J., Hu, Z., Guan, X., Dou, D., Bai, G., Wang, Y., Guo, Y., Li, W., & Leng, P. (2015). Transcriptome analysis of Syringa oblata Lindl. inflorescence identifies genes associated with pigment biosynthesis and scent metabolism. PLoS One, 10(11), e0142542.

Ayrıntılar

Birincil Dil

İngilizce

Konular

Sera Bitkileri Yetiştirme ve Islahı, Bahçe Bitkileri Yetiştirme ve Islahı (Diğer)

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Yakup Polat ^*
0000-0002-5831-8199
Türkiye

Karçiçeği Gerger
0009-0000-3407-9907
Türkiye

Şevket Alp
0000-0002-9552-4848
Türkiye

Nesibe Ebru Kafkas
0000-0003-3412-5971
Türkiye

Erken Görünüm Tarihi

23 Ekim 2026

Yayımlanma Tarihi

-

Gönderilme Tarihi

18 Kasım 2025

Kabul Tarihi

25 Mayıs 2026

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2026 Sayı: Advanced Online Publication

DOI

https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.1824702

IZ

https://izlik.org/JA49YX97ZY

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Polat, Y., Gerger, K., Alp, Ş., & Kafkas, N. E. (2026). Characterization of Floral VOC Composition in Natural Syringa vulgaris L. Genotypes from Van, Türkiye. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, Advanced Online Publication. https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.1824702

AMA

1.Polat Y, Gerger K, Alp Ş, Kafkas NE. Characterization of Floral VOC Composition in Natural Syringa vulgaris L. Genotypes from Van, Türkiye. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi. 2026;(Advanced Online Publication). doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.1824702

Chicago

Polat, Yakup, Karçiçeği Gerger, Şevket Alp, ve Nesibe Ebru Kafkas. 2026. “Characterization of Floral VOC Composition in Natural Syringa vulgaris L. Genotypes from Van, Türkiye”. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, sy Advanced Online Publication. https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.1824702.

EndNote

Polat Y, Gerger K, Alp Ş, Kafkas NE (01 Ekim 2026) Characterization of Floral VOC Composition in Natural Syringa vulgaris L. Genotypes from Van, Türkiye. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi Advanced Online Publication

IEEE

[1]Y. Polat, K. Gerger, Ş. Alp, ve N. E. Kafkas, “Characterization of Floral VOC Composition in Natural Syringa vulgaris L. Genotypes from Van, Türkiye”, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, sy Advanced Online Publication, Eki. 2026, doi: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1824702.

ISNAD

Polat, Yakup - Gerger, Karçiçeği - Alp, Şevket - Kafkas, Nesibe Ebru. “Characterization of Floral VOC Composition in Natural Syringa vulgaris L. Genotypes from Van, Türkiye”. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi. Advanced Online Publication (01 Ekim 2026). https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.1824702.

JAMA

1.Polat Y, Gerger K, Alp Ş, Kafkas NE. Characterization of Floral VOC Composition in Natural Syringa vulgaris L. Genotypes from Van, Türkiye. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi. 2026. doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.1824702.

MLA

Polat, Yakup, vd. “Characterization of Floral VOC Composition in Natural Syringa vulgaris L. Genotypes from Van, Türkiye”. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, sy Advanced Online Publication, Ekim 2026, doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.1824702.

Vancouver

1.Yakup Polat, Karçiçeği Gerger, Şevket Alp, Nesibe Ebru Kafkas. Characterization of Floral VOC Composition in Natural Syringa vulgaris L. Genotypes from Van, Türkiye. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi. 01 Ekim 2026;(Advanced Online Publication). doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.1824702

Van (Türkiye) Doğal Syringa vulgaris L. Genotiplerinde Çiçek Uçucu Organik Bileşik (VOC) Bileşimlerinin Karakterizasyonu

Öz

Anahtar Kelimeler

Characterization of Floral VOC Composition in Natural Syringa vulgaris L. Genotypes from Van, Türkiye

Öz

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

Ayrıntılar

Birincil Dil

Konular

Bölüm

Yazarlar

Erken Görünüm Tarihi

Yayımlanma Tarihi

Gönderilme Tarihi

Kabul Tarihi

Yayımlandığı Sayı

DOI

IZ

Kaynak Göster

e-ISSN: 2619-9149

Characterization of Floral VOC Composition in Natural Syringa vulgaris L. Genotypes from Van, Türkiye