Antalya’da Küçükbaş Hayvancılıkta Sürdürülebilirliğe Etki Eden Ekonomik Faktörlerin Değerlendirilmesi
Öz
Bitkisel
ve hayvansal gıda talebi nüfus artışına bağlı olarak artış göstermektedir.
Hayvansal üretim talebi de bununla paralel bir şekilde artmaktadır. Antalya ili
sahil bandı örtü altı üretimi ve turizm sektörü açısından elverişlidir. Buna
karşın, yayla bandında yer alan bölgeler hayvancılık için uygun bir ortam
sağlamaktadır. Turizm sezonunda kent, nüfusunun üstünde nüfus ağırladığından,
bitkisel ve hayvansal gıda talebinde de artış yaşanmaktadır. Buna bağlı olarak,
kentin artan hayvansal gıda talebinin karşılanmasında hayvansal üretim önem
kazanmaktadır. Antalya’da koyun ve keçi yetiştiriciliğinin hayvansal üretim
içerisinde belirgin bir payı vardır. Küçükbaş hayvancılık, süt ve süt ürünleri
ile et üretimi bakımından sahil bandında artan hayvansal gıda ihtiyacının
önemli bir bölümünü karşılamaktadır. Ancak, bunun sürdürülebilir olması
açısından ekonomik etkenlerin beklentileri karşılaması gerekmektedir. Küçükbaş
hayvancılıkta sürdürülebilirlik; pek çok ekonomik, kültürel, politik ve
sosyo-ekonomik faktörden etkilenmektedir. Bu nedenle, küçükbaş hayvancılıkta
sürdürülebilirliğe etki eden ekonomik faktörlerin incelenmesi izlenecek
politikaların kurgulanması aşamasında önem taşımaktadır. Bu doğrultuda, bu
çalışmada Antalya ili örneğinde küçükbaş hayvancılık süt üretim faaliyetinde
sürdürülebilirliğe etki eden ekonomik faktörlerin değerlendirilmesi amaçlanmıştır.
Çalışmanın ana materyalini Antalya ilinde damızlık küçükbaş hayvan
işletmelerinden yüz yüze anket yolu ile elde edilen orijinal (birincil) veriler
oluşturmaktadır. Alan araştırması Batı Akdeniz Bölgesi’nde gerçekleştirilmiş,
örnekleme yöntemi olarak tabakalı örnekleme metodu kullanılmıştır. Batı Akdeniz
Bölgesi’nde gerçekleştirilen araştırma kapsamında 3 ilde toplam 151 anket
yapılmış, bu çalışmada sadece Antalya ilinde gerçekleştirilen 72 anket
kullanılmıştır. Araştırma dönemi 2016 Ekim ve 2017 Eylül arasını içeren 1
yıllık dönemi kapsamaktadır. Elde edilen sonuçlara göre Antalya’da küçükbaş
hayvancılık süt üretimi faaliyetinde yem masrafları %40’lık payı ile en büyük
masraf kalemini oluşturmaktadır. Antalya’da küçükbaş hayvancılık süt üretiminin
ekonomik olarak sürdürülebilirliğini sağlamak için süt üretimi gelirini
artıracak ve yem masraflarını azaltacak önlemlerin alınması ve yetiştiricilerin
daha fazla destekleme kaleminden yararlanabilmesi için gerekli düzenlemelerin
yapılması gerekmektedir.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Aracı H, Yüksel F 2016. Sürdürülebilirlik performansının ölçülmesi: Bist sürdürülebilirlik endeksindeki işletmelerin Sürdürülebilir katma değerinin hesaplanması. Uluslararası Yönetim İktisat ve İşletme Dergisi, 30:786-801.
- Anonim 1987.WCED Report. OurCommonFuture (1987),WCED Report. http://www.un-documents .net/our-common-future.pdf, (Erişim tarihi: 25.08.2018)
- Anonim, 2010. Dünya ve Türkiye Süt Endüstrisi Raporu, Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD).
- Anonim 2014a. Anaç Koyun- Keçi Desteklemeleri. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Antalya Tarım İl Müdürlüğü.
- Anonim 2014b. Anaç Koyun- Keçi Desteklemeleri. Burdur Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Birliği.
- Anonim. 2014c. Anaç Koyun- Keçi Desteklemeleri. Isparta Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Birliği.
- Anonim 2015. TÜİK Hayvancılık İstatistikleri. http://tuikapp.tuik.gov.tr/hayvancilikapp/hayvancilik.zul, (Erişim tarihi: 05.03.2015)
- Anonim. 2016a. Anaç Koyun- Keçi Desteklemeleri. Antalya Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Birliği.
- Anonim. 2016b. Anaç Koyun- Keçi Desteklemeleri. Antalya Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Birliği.
- Anonim. 2016c. Live Animals Statistics. http://faostat.fao.org, (Erişim tarihi: 05.07.2018).
- Anonim. 2016d. http://www.furkanlardanismanlik. com/index.php/destekler/suebvansiyonlu-krediler /2726-2017-yili-s%C3%BCbvansiyonlu-tarimsal-kredi-faiz-oranlari.html (Erişim tarihi: 05.04.2018).
- Anonim 2017. TÜİK Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi ve değişim oranları İstatistikleri. http://www.tuik.gov.tr/UstMenu.do?metod=temelist ( Erişim tarihi: 05.04.2018).
- Ateş G, Yelboğa MNM, Sayın C 2014.Antalya ilinde Kıl Keçisi Yetiştiriciliğinin mevcut durumu, Sorunlar ve Çözüm Önerileri. XI. Ulusal Tarım Ekonomisi Kongresi 3-5 Eylül 2014, Samsun
- Bozoğlu M, Ceyhan V, Cinemre A, 2001. Tonya ilçesinde süt işletmelerinin ekonomik yapısı ve karşılaştıkları riskler: risk ölçümü uygun risk yönetim stratejileri. Türkiye Ziraat Odaları Birliği Yayınları, yayın no: 228, Ankara.
- Demir N, Yavuz F 2010. Hayvancılık Destekleme Politikalarına Çiftçilerin Yaklaşımlarının Bölgelerarası Karşılaştırmalı Analizi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 41 (2):113-121.
- Doğan N, Kızıloğlu S, Bayram B, 2013. Organik ve konvansiyonel süt üretimi yapan işletmelerde üretim maliyetlerinin karşılaştırılması. V. Organik Tarım Sempozyumu, 25-27 Eylül 2013, Samsun.
- Engindeniz S, Aktürk D, A. Ferhan SA, Koşum N, Taşkın T, Kesenkaş H, Uzmay A, Gökmen M, Öztürk G 2018. İzmir, Çanakkale ve Balıkesir İllerinde Keçi Sütü Maliyetinin Saptanması Üzerine Bir Araştırma. Ege Univ. Ziraat Fak. Dergisi, 55 (1):27-36.
- Erkuş A, Bülbül M, Kıral T, Açıl AF, Demirci R 1995. Tarım ekonomisi, Yayın No: 5, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Eğitim, Araştırma ve Geliştirme Vakfı, Ankara.
- Fidan H 2017.Amortisman Ömrünü (Faydalı Ömrü) Tamamlamış, Amortismana Tabi Tarımsal Varlıklarda Amortisman. Balkan ve Yakın Doğu Sosyal Bilimler Dergisi, 03(02):70-82
- Günaydın G 2009. Koyun Yetiştiriciliğinin Ekonomi Politiği. U.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, 23(2):15-32.
- Gürsoy O 2009. Türkiye ve Avrupa Birliğinde Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğinde Örgütlenme. U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, 23(2):79-95. Kaymakçı, M. ve S. Engindeniz. 2010. Türkiye keçi yetiştiriciliği; sorunlar ve teknik-ekonomik çözümler. Ulusal Keçicilik Kongresi, 24- 26Haziran, 2010, Çanakkale, s.1-25.
- Karagölge C 1996. Tarımsal işletmecilik: tarım işletmelerinin analizi ve planlanması. Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg., 327:70-83
- Kıral T, Kasnakoğlu H, Tatlıdil F, Fidan H, Gündoğmuş E 1999. Tarımsal Ürünler için Maliyet Hesaplama Metadolojisi ve Veri Taban Rehberi. TEAE, Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü, yayın no 37, ISBN 975-407-051-2
- Koyuncu E, Pala A, Savaş T, Konyalı A, Ataşoğlu C, Daş G, Ersoy İE,Uğur F, Yurtman İY, Yurt HH 2006. Çanakkale Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği Üyesi Keçicilik İşletmelerinde Teknik Sorunların Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma. Hayvansal Üretim, 47(1): 21-27.
- Paksoy M 2007. Kahramanmaraş İlinde Süt Üretimine Yönelik Keçi Yetiştiriciliğine Yer Veren Tarım İşletmelerinin Ekonomik Analizi. Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarım Ekonomisi ABD, Doktora Tezi, 146 p.
- Sayın C, Mencet MN, Karaman S 2007.ImpactAssessment on MilkIncentivePolicies in Turkey: Antalya Province Case. Plenary paper prepared for presentation at the joint IAAE - 104th EAAE Seminar Agricultural Economicsand Transition:„What was expected, what we observed, the lessons learned." Budapest, Hungary. September 6-8, 2007
- Yamane T 1967.Elemantary Sampling Theory, Printice-Hal.Inc. Engle Wood Clifts. NT.
Öz
The demand for vegetable and animal food is increasing
due to population growth. Animal production demand is increasing in parallel
with this. The coastal belt of Antalya province is appropriate in terms of
livestock production and tourism sector. On the other hand, the region’s
plateau provides a suitable environment for animal breeding. As the city
welcomes a population greater than its own population during the tourism
season, the demand for vegetable and animal food is also increasing.
Accordingly, animal production gains importance in meeting the increasing
demand for animal food in the city. In Antalya, sheep and goat breeding have a
significant share in animal production. Sheep breeding meets a significant
portion of the animal's food needs in the coastal belt in terms of milk, milk
products and meat production. However, in terms of sustainability, it is
necessary for economic factors to meet expectations. Sustainability in
livestock breeding influenced by many economic, cultural, political and socio-economic
factors. For this reason, examining the economic factors affecting
sustainability in livestock breeding is crucial in the development of policies
to be implemented. In this respect, in this study, it is aimed to evaluate the
economic factors affecting sustainability of milk production of goat and sheep
breeding in Antalya. The main material of the study was the original (primary)
data obtained from face-to-face surveys from small ruminant breeders in
Antalya. The field research was carried out in the Western Mediterranean Region
and the stratified sampling method was used for sampling. A total of 151
questionnaires were conducted in 3 provinces of the Western Mediterranean
Region, and 72 questionnaires were used in only Antalya. The research was conducted
for 1 year covering from October of 2016 to September 2017. Results indicated
that feed costs in milk production activity of small ruminant breeding in
Antalya constitutes the biggest expense item with a share of 40%. In order to
ensure the economic sustainability of milk production of small ruminant
breeding in Antalya, it is necessary to take measures to increase milk
production income and to reduce feed costs and to make necessary arrangements
for the breeders to benefit from.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Aracı H, Yüksel F 2016. Sürdürülebilirlik performansının ölçülmesi: Bist sürdürülebilirlik endeksindeki işletmelerin Sürdürülebilir katma değerinin hesaplanması. Uluslararası Yönetim İktisat ve İşletme Dergisi, 30:786-801.
- Anonim 1987.WCED Report. OurCommonFuture (1987),WCED Report. http://www.un-documents .net/our-common-future.pdf, (Erişim tarihi: 25.08.2018)
- Anonim, 2010. Dünya ve Türkiye Süt Endüstrisi Raporu, Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD).
- Anonim 2014a. Anaç Koyun- Keçi Desteklemeleri. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Antalya Tarım İl Müdürlüğü.
- Anonim 2014b. Anaç Koyun- Keçi Desteklemeleri. Burdur Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Birliği.
- Anonim. 2014c. Anaç Koyun- Keçi Desteklemeleri. Isparta Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Birliği.
- Anonim 2015. TÜİK Hayvancılık İstatistikleri. http://tuikapp.tuik.gov.tr/hayvancilikapp/hayvancilik.zul, (Erişim tarihi: 05.03.2015)
- Anonim. 2016a. Anaç Koyun- Keçi Desteklemeleri. Antalya Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Birliği.
- Anonim. 2016b. Anaç Koyun- Keçi Desteklemeleri. Antalya Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Birliği.
- Anonim. 2016c. Live Animals Statistics. http://faostat.fao.org, (Erişim tarihi: 05.07.2018).
- Anonim. 2016d. http://www.furkanlardanismanlik. com/index.php/destekler/suebvansiyonlu-krediler /2726-2017-yili-s%C3%BCbvansiyonlu-tarimsal-kredi-faiz-oranlari.html (Erişim tarihi: 05.04.2018).
- Anonim 2017. TÜİK Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi ve değişim oranları İstatistikleri. http://www.tuik.gov.tr/UstMenu.do?metod=temelist ( Erişim tarihi: 05.04.2018).
- Ateş G, Yelboğa MNM, Sayın C 2014.Antalya ilinde Kıl Keçisi Yetiştiriciliğinin mevcut durumu, Sorunlar ve Çözüm Önerileri. XI. Ulusal Tarım Ekonomisi Kongresi 3-5 Eylül 2014, Samsun
- Bozoğlu M, Ceyhan V, Cinemre A, 2001. Tonya ilçesinde süt işletmelerinin ekonomik yapısı ve karşılaştıkları riskler: risk ölçümü uygun risk yönetim stratejileri. Türkiye Ziraat Odaları Birliği Yayınları, yayın no: 228, Ankara.
- Demir N, Yavuz F 2010. Hayvancılık Destekleme Politikalarına Çiftçilerin Yaklaşımlarının Bölgelerarası Karşılaştırmalı Analizi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 41 (2):113-121.
- Doğan N, Kızıloğlu S, Bayram B, 2013. Organik ve konvansiyonel süt üretimi yapan işletmelerde üretim maliyetlerinin karşılaştırılması. V. Organik Tarım Sempozyumu, 25-27 Eylül 2013, Samsun.
- Engindeniz S, Aktürk D, A. Ferhan SA, Koşum N, Taşkın T, Kesenkaş H, Uzmay A, Gökmen M, Öztürk G 2018. İzmir, Çanakkale ve Balıkesir İllerinde Keçi Sütü Maliyetinin Saptanması Üzerine Bir Araştırma. Ege Univ. Ziraat Fak. Dergisi, 55 (1):27-36.
- Erkuş A, Bülbül M, Kıral T, Açıl AF, Demirci R 1995. Tarım ekonomisi, Yayın No: 5, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Eğitim, Araştırma ve Geliştirme Vakfı, Ankara.
- Fidan H 2017.Amortisman Ömrünü (Faydalı Ömrü) Tamamlamış, Amortismana Tabi Tarımsal Varlıklarda Amortisman. Balkan ve Yakın Doğu Sosyal Bilimler Dergisi, 03(02):70-82
- Günaydın G 2009. Koyun Yetiştiriciliğinin Ekonomi Politiği. U.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, 23(2):15-32.
- Gürsoy O 2009. Türkiye ve Avrupa Birliğinde Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğinde Örgütlenme. U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, 23(2):79-95. Kaymakçı, M. ve S. Engindeniz. 2010. Türkiye keçi yetiştiriciliği; sorunlar ve teknik-ekonomik çözümler. Ulusal Keçicilik Kongresi, 24- 26Haziran, 2010, Çanakkale, s.1-25.
- Karagölge C 1996. Tarımsal işletmecilik: tarım işletmelerinin analizi ve planlanması. Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg., 327:70-83
- Kıral T, Kasnakoğlu H, Tatlıdil F, Fidan H, Gündoğmuş E 1999. Tarımsal Ürünler için Maliyet Hesaplama Metadolojisi ve Veri Taban Rehberi. TEAE, Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü, yayın no 37, ISBN 975-407-051-2
- Koyuncu E, Pala A, Savaş T, Konyalı A, Ataşoğlu C, Daş G, Ersoy İE,Uğur F, Yurtman İY, Yurt HH 2006. Çanakkale Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği Üyesi Keçicilik İşletmelerinde Teknik Sorunların Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma. Hayvansal Üretim, 47(1): 21-27.
- Paksoy M 2007. Kahramanmaraş İlinde Süt Üretimine Yönelik Keçi Yetiştiriciliğine Yer Veren Tarım İşletmelerinin Ekonomik Analizi. Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarım Ekonomisi ABD, Doktora Tezi, 146 p.
- Sayın C, Mencet MN, Karaman S 2007.ImpactAssessment on MilkIncentivePolicies in Turkey: Antalya Province Case. Plenary paper prepared for presentation at the joint IAAE - 104th EAAE Seminar Agricultural Economicsand Transition:„What was expected, what we observed, the lessons learned." Budapest, Hungary. September 6-8, 2007
- Yamane T 1967.Elemantary Sampling Theory, Printice-Hal.Inc. Engle Wood Clifts. NT.
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Bölüm | ARAŞTIRMA MAKALESİ (Research Article) |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 31 Aralık 2018 |
| Gönderilme Tarihi | 20 Ekim 2018 |
| Kabul Tarihi | 26 Aralık 2018 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2018 |
Cited By
Evaluation of Livestock Enterprises in terms of Farmer Satisfaction and Current Situation
Black Sea Journal of Agriculture
https://doi.org/10.47115/bsagriculture.1437292
Samsun ili koyun işletmelerinde üreme performansı ve et üretim potansiyeli
ANADOLU JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
https://doi.org/10.7161/omuanajas.1393875
Göçer Ailelerin Hayvancılıkta Sürü Yönetimi ve Yaylacılık Faaliyetleri: Türkiye, Iğdır İli Örneği
Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi
https://doi.org/10.19159/tutad.644592
2022-JIF = 0.500
2022-JCI = 0.170
Uluslararası Hakemli Dergi (International
Peer Reviewed Journal)
Dergimiz, herhangi bir başvuru veya yayımlama ücreti almamaktadır. (Free submission and publication)
Yılda 6 sayı yayınlanır. (Published 6 times a year)
Bu web sitesi Creative Commons Atıf 4.0 Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.